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Das perfekte Weihnachtsbuffet: Die leckersten Rezepte & Tischdeko-Ideen
Vorspeise, Hauptgang, Dessert. Wer zu Weihnachten ein komplettes Menü anbieten will, empfindet zumeist mehr Stress als Besinnlichkeit. Das Buffet ist eine tolle Idee, um alle Geschmäcker zu bedienen.
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An Weihnachten kommen wir mit lieben Menschen zusammen, um gemeinsam zu feiern und zu essen. Das geht am besten mit einem perfekten Weihnachtsbuffet.
Was macht das perfekte Weihnachtsbuffet aus und warum ist ein Buffet die richtige Wahl für die Festtage? Wir wissen nicht nur,warum sich gerade ein Buffet mehr lohnt als ein klassisches Weihnachtsessen.Wir verraten Ihnen außerdem, mit welchen Rezepten Sie Familie, Gäste und Freude überraschen, wie Sie am besten dekorieren und mit welchen Tipps und Tricks der Abend perfekt wird – ganz ohne Stress.
Die leckersten Weihnachtsbuffet-Vorspeisen
Bei den Vorspeisen bieten sich Gerichte an, die in kleinen Portionen gegessen werden können. Fingerfood, welches kalt serviert wird, sowie verschiedene Salate können einfach vorbereitet werden. Aber auch Suppen stehen bei uns hoch im Kurs. Diese sollten in einem Warmehaltetopf frisch gehalten werden. Dazu können Sie ganz simpel Baguette oder Brot mit an das Buffet legen.
Ob warm oder kalt serviert - unsere Mini-Lauch-Quiche lässt sich prima für ein Buffet vorbereiten.
Thymian-Panna-Cotta mit Krabben-Vinaigrette
Panna-Cotta können Sie auch herzhaft zubereiten und Ihren Gästen an Weihnachten in einem Buffet servieren.
Auch Knödel eignen sich perfekt als kleine Vorspeise oder Beilage für ein leckeres Buffet.
Servieren Sie diesen leckeren Salat entweder in einer großen Schale für jeden zum Nehmen oder portionieren Sie direkt in kleinen Schalen.
Rote-Bete-Möhren-Suppe mit Kabeljau
Suppe geht immer! Unsere Rote-Bete-Suppe wird mit Kabeljau serviert und wird dadurch schön festlich.
Mini-Pizza mit Kartoffeln und Ricotta
Mini-Pizzen sind ideal, um diese bei einem Buffet anzubieten. Diese Version mit Kartoffeln und Ricotta schmeckt auch kalt und kann selbst am nächsten Tag noch gegessen werden.
Rosenkohl hat im Winter Saison und ist eines unserer liebsten Gemüsesorten. Deshalb zaubern wir aus dem Kohl ein leckeres und cremiges Süppchen, welches Sie an den Festtagen anbieten können.
Auch Grünkohl ist ein typisches Winter-Gemüse. Wir bieten es unseren Gästen in einer leckeren Salatvariation mit Äpfeln an.
So lecker! Kartoffelsuppe ist der perfekte Starter für ein ausgiebiges Weihnachtsessen. Verfeinert wird das Gericht mit frischen Pilzen.
Schafskäsefeigen mit Honig und Thymian
Lust auf etwas außergewöhnlich Leckeres? Probieren Sie unser mit Schafskäse gefüllte Feigen, die mit Honig und Parmaschinken abgerundet werden.
Wir finden, dass diese Weihnachtssuppe wirklich perfekt für Heiligabend ist. Einfach lecker und weihnachtlich gewürzt und damit ein wahrer Gaumenschmaus.
Carpaccio muss nicht zwangsläufig mit Fleisch zubereitet werden. Wir kennen eine Version mit Rote Bete, die sogar richtig gesund ist.
Crostini sind ein toller Snack und ideal, um diese auf Partys als Fingerfood zu reservieren.
Für viele Menschen gehört der Kartoffelsalat an Heiligabend einfach zur Tradition dazu.
Die leckersten Weihnachtsbuffet-Hauptspeisen
Weihnachtsgans oder Ente können Sie auch bei einem Buffet anbieten. Zum Servieren am besten bereits in vorgeschnittene Portionen einteilen. Dazu gibt es traditionell Rotkohl oder leckere Aufläufe, die sich bestens für ein Buffet eignen, weil Sie davon richtig viel kochen können. Wir haben aber natürlich auch nicht die Vegetarier unter uns vergessen und kennen auch ein Rezept für einen Nussbraten, den Sie ebenfalls anbieten können.
Gänsebraten mit Pfifferlings-Schupfnudeln
Gans gehört für viele Menschen zu Weihnachten. Dazu servieren leckere Schupfnudeln, die Sie auch im Buffet anrichten können.
Sauerbraten-Rouladen mit Rotkohl
Sauerbraten ist ein Klassiker für die Festtage, den Sie auch bei einem perfekten Weihnachtsbuffet servieren können.
Kalbsrollbraten mit Schinken-Tomaten-Füllung
Wer Kalb mag, muss diesen Braten für das Buffet zubereiten. Inklusive würziger Füllung.
Neben Fleisch sollten Sie bei einem Buffet für alle Geschmäcker auch pflanzliche Alternativen anbieten - wie diesen Braten.
Kräuterhähnchen mit Ofenkartoffeln
Keine Lust auf Gans und Co.? Dann einfach mal ein aromatisches Hähnchen servieren. Dazu gibt es Kartoffeln.
Weihnachtlicher Strudel mit Rotkohl
Vegetarisch und lecker! Dieser weihnachtliche Strudel wird mit Rotkohl gefüllt. Dazu gibt es eine Orangen-Minz-Béarnaise.
Schinkenbraten Apfel-Ahornsirup-Glasur
Auch Schinkenbraten können Sie an Festtagen servieren, wenn Sie es klassisch und deftig mögen.
Nussbraten mit veganer Aioli und Rosenkohl
Auch Veganer müssen an Weihnachten nicht auf leckeres Essen verzichten. Wie wäre es mit einem Nussbraten?
Gemüseauflauf mit grünen Bandnudeln
Sie lieben Bandnudeln? Perfekt, denn wir lieben dieses Gericht mit Lauch.
Rotkohl aus dem Glas geht zwar auch, aber selbstgemacht schmeckt es einfach noch besser.
Kartoffel-Rosenkohlauflauf mit Walnüssen
Einen Kartoffelauflauf können Sie Ihren Gästen auch in einem Buffet servieren.
Eine Pute zu Weihnachten gilt als Klassiker schlechthin – und das völlig zurecht.
Die leckersten Weihnachtsbuffet-Desserts
Die süße Versuchung kommt immer zum Schluss. Mit einer Etagere können Sie Ihre Nachspeisen besonders schön präsentieren. Cupcakes, Kekse, Pralinen und Nachtische im Glas können Sie hier buchstäblich stapeln. Schön und unkompliziert ist auch ein leckerer Weihnachtskuchen und noch dazu ein Hingucker auf jeder Tafel.
Lebkuchen-Parfait mit Whisky-Kirschen
Von diesem Parfait können sich Ihre Gäste so viel nehmen, wie Sie wollen. Dazu gibt es Kirschen mit Schwips.
Diesen italienischen Klassiker können Sie am Vortag für Ihre Gäste vorbereiten. Unser Rezept wird mit Kirschen verfeinert.
Tiramisu können Sie auch als Torte servieren, die sich perfekt für ein Weihnachtsbuffet eignet. Unbedingt vorher kühlen!
Käsekuchen im Glas mit Mandarinen
Leckere Desserts, die im Glas serviert werden können, sind perfekt für ein Buffet.
Unser Tiramisu wird mit weihnachtlichem Spekulatius aufgepimpt und damit zum echten Gaumenschmaus.
Auch ein Kuchen kann super auf einem Buffettisch Platz finden. Die Kombination aus Apfel und Marzipan finden wir sehr festlich.
Schokoberge mit Nutella und Kokoschips
Ob zu Weihnachten oder zwischendurch, diese leckeren Plätzchen sind super leicht selbst gemacht und schmecken einfach immer.
Spekulatius und Birne sind weihnachtlich und machen sich richtig gut in unserer leckeren Torte.
Mirabellen und Panna-Cotta? Ja, das ist eine tolle Kombination für Weihnachten!
Pflaumen-Carpaccio mit Cremelikör-Parfait
Sieht unser Pflaumen-Carpaccio nicht zum Niederknien aus? Der Hit bei jedem Weihnachtsbuffet.
Wer hat gesagt, dass es immer aufwendig sein muss? Unser Crumble lässt sich außerdem prima portionieren.
Die schönsten Tischdeko-Ideen für das Weihnachtsbuffet
Sind Sie eher der klassische oder puristische Deko-Typ? Ganz egal, denn für Ihr perfektes Weihnachtsbuffet haben wir Ihnen Tischdeko-Ideen für jeden Geschmack mitgebracht. Lassen Sie sich einfach inspirieren und genießen Sie das Fest.
1. Klassisches Weihnachtsbuffet
Für eine klassische Weihnachtsbuffet-Deko gehören eine hübsche Tischdecke in Weiß oder Rot mit goldenen Akzenten. Zudem können Sie weihnachte Deko-Elemente wie Tannenzweige, Kerzen und Lichterketten verwenden, um für die richtige Stimmung zu sorgen. Auch Tannenbaumschmuck oder Dekos-Sterne können verwendet werden, um Weihnachten auf den Tisch zu bringen.
Goldene Elemente und hübsche Lichter gehören zu einem klassischen Weihnachten dazu.
Mit einem goldenen Tischläufer wird die klassische Tischdeko zum absoluten Hingucker. Alternativ können Sie natürlich auch auf rote oder grüne Akzente setzen. Hauptsache es funkelt und macht uns ein warmes Gefühl beim Betrachten.
2. Puristisches Weihnachtsbuffet
Wer es modernen mag, setzt auf eine puristische Deko für das Weihnachtsbuffet. Weiße Kerzen sorgen für eine warme und gemütliche Stimmung. Entscheiden Sie sich zudem für eine Farbpalette aus Weiß, Creme oder Grau. Verwenden Sie einfarbige Geschirrsets und Servietten, um ein minimalistisches und elegantes Erscheinungsbild zu erzielen. Verzichten Sie auf überflüssige Deko-Elemente und konzentrieren Sie sich auf wenige ausgewählte Stücke.
Wer schlichter mag, setzt auf einheitliches Geschirr und unaufgeregte Farben.
Schlichter wird es, wenn Sie gedeckte Farben oder Weiß, Grau und Creme verwenden. Ein paar Tannenzweige und ein grauer Tischläufer sind meist schon genug für eine puristische Tischdeko bei Ihrem Weihnachtsbuffet.
3. Natürliches Weihnachtsbuffet
Verwenden Sie natürliche Materialien wie Holz, Stein oder Leinen für die Tischdecke und Servietten. Dadurch entsteht eine schlichte und rustikale Atmosphäre, die perfekt für die Festtage ist. Wählen Sie eine Farbpalette, die natürliche Töne wie Grün, Braun und Weiß enthält. Dies kann sich auf die Dekoration, das Geschirr und die Servietten beziehen. Dekorieren Sie das Buffet mit Tannenzweigen, Zapfen und anderen natürlichen Elementen, um eine weihnachtliche Atmosphäre zu schaffen.
Natürliche Elemente wie Holz sorgen für eine gemütliche Stimmung.
Sie lieben natürliche Materialien? Dann kann sich ein Gang in den Wald richtig lohnen. Tannenzapfen, Äste und Co. können einfach getrocknet und dann als Deko verwendet werden. Zum Anrichten verwenden wir natürlich - wie könnte es anders sein - Servierplatten aus Holz.
Wie bleiben warme Speisen auf dem Buffet warm?
Normalerweise läuft es doch so: Wer an Weihnachten kocht, rennt die meiste Zeit zwischen Esstisch und Küche hin und her. Mit einem Buffet gehen Sie dieser Situation aus dem Weg und das gilt auch für ein Buffet mit warmen Speisen. Kaufen oder leihen Sie sich einen Warmhalter für Speisen, wie Sie auch in der Gastronomie genutzt werden. Diese Behälter können Sie nach Herzenswunsch befüllen. Auch Aufläufe, Suppen oder die Weihnachtsgans (tranchiert) inklusive Rotkohl, Kartoffelklöße und Sauce können Sie in Warmhaltebehältern problemlos den ganzen Abend über warmgehalten werden.
Unsere Checkliste für das perfekte Weihnachtsbuffet
Damit Sie den Abend ganz ungestört mit Ihren Liebsten verbringen können, kommt es beim weihnachtlichen Buffet auf die richtige Vorbereitung an. Mit unserem Fahrplan können Sie sich am Ende ganz entspannt zurücklehnen.
- Deko und Zubehör checken: Fehlen noch Gläser, Kerzen oder Servietten? Falls ja, ab auf die Einkaufsliste damit
- Alle Einkäufe erledigen, am besten einen Tag vorher
- Getränke kaltstellen
- Buffettisch aufbauen, dekorieren und eindecken
- Weihnachtsessen vorbereiten
- Esstisch eindecken und dekorieren
- Passende Musik auswählen, ggf. eine Playlist am Vortag zusammenstellen
- Die Speisen auf dem Buffettisch anrichten