Tramezzini mit Ei, Bacon & Camembert
Ei, Bacon und Camembert machen sich hervorragend auf einem italienischen Tramezzini. Das Sandwich ist ein idealer Snack, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten
für 4 Portionen
- 150 g Kirschtomaten
- 4 hartgekochte Eier
- 200 g Camembert
- 1 Bund Rucola
- 2 TL Balsamicoessig
- 4 EL Johannisbeergelee
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 8 Scheiben Bacon
- 12 Scheiben Sandwich-Toastbrot
- 120 g Frischkäse, natur
- Spieße zum Fixieren
Zubereitung
- Tomaten waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Die Eier pellen. Mit dem Camembert ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, verlesen, trocken tupfen. Harte Stiele evtl. entfernen. Essig und Johannisbeergelee verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Rucola vermischen.
- Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Sandwichtoastscheiben mit Frischkäse bestreichen. 4 Scheiben mit Camembert und Rucola belegen, jeweils eine Scheibe darauf legen, diese mit Tomaten, Bacon und Ei belegen, mit den übrigen Scheiben abdecken. Zum Servieren nach Belieben mit Spießen fixieren und servieren oder zum Mitnehmen verpacken.
| Energie | 623 kcal |
|---|---|
| Fett | 32 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 31 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Salz | 0 g |
