Kartoffelgratin mit Speck & Tomaten

Wow, ein echter Hingucker: Unser Rezept für das Kartoffelgratin mit Speck &Tomaten

Julia Beller 23. Mai 2025

Dieses Kartoffelgratin wird mit Speck und Tomaten verfeinert. Ein echter Genuss, der auch noch toll aussieht, wenn es aus dem Ofen kommt.

Wenn Sie es mediterran angehaucht lieben, ist unser Kartoffelgratin mit Speck und Tomaten perfekt.

Wow, dieses Kartoffelgratin mit Speck und Tomaten ist einfach ein Hingucker, und schmeckt dabei auch noch unwiderstehlich. Nachbacken und genießen.

Gesamtzeit: 65 Minuten

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Gar-/Backzeit: 40 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Bewertung:

Art der Mahlzeit: Hauptgericht

Zubereitungsart: backen

Ernährungsform: für Fleischliebhaber

Anlass : Alltag

Geschätzte Kosten:€ € € €

für 4 Portionen

Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit der Milch erhitzen und offen ca. 10 Min. vorkochen.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Bacon ebenso fein würfeln. Beides in der erhitzten Butter glasig dünsten. Den Bergkäse reiben. Die Petersilie kalt abbrausen, gut trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und hacken. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln. Kartoffeln samt Milch darin verteilen. Mit Zwiebel-Bacon-Mix und dem geriebenen Bergkäse bedecken. Tomaten waschen und darauf anrichten. Die Eiersahne angießen und 30– 40 Min. backen. Nach Wunsch mit Petersilie garnieren und servieren.