Grillen, wärmere Temperaturen, Freunde, Familie - besser geht's kaum. Außerdem lieben wir Buffets! Was würde sich für so einen Abend besser anbieten, als ein vielfältiges Grillbuffet?
Grillabend mit Freunden
Ein Grillbuffet ist im Prinzip schon vorhanden, wenn die Gäste unterschiedliche Sorten Fleisch und Beilagen mitbringen und alle sich an allem bedienen können. Wenn Sie einen spontanen Grill-Abend planen, dann ist es am einfachsten, wenn jeder etwas zu Hause zubereitet und für den Abend zur Verfügung stellt.
Da nicht alle das gleiche mögen und sich vielleicht Vegetarier oder Veganer unter Ihren Gästen befinden, kann jeder das mitbringen, was er selbst mag. Was die Mengen angeht, hilft folgende Faustregel: Jeder bringt von jedem so viel mit, dass es für den eigenen Hunger und drei bis vier andere reicht. So kann jeder einmal vom Lieblingsgrillgericht probieren und es gibt keinen Futterneid.
Wer einen Grillabend in großer Runde plant, braucht einen sehr großen oder auch einen zweiten Grill. Darauf muss bei einem Grillbuffet genauso geachtet werden, wie auf ausreichend Baguette und Salate. Denn Beilagen gehören definitiv dazu und werden auch gern noch im Nachgang geknabbert.
Ideen für das Grillbuffet
- Fleisch und Fisch (Lachs, Hähnchen, Schwein, Rind: Spare-Rips, Grillfackeln, Filet, Steak)
- Salate (Nudelsalate, Kartoffelsalate, Couscous-Salat, Bunter-Blatt-Salat, Schichtsalat)
- Antipasti (Oliven, getrocknete Tomaten, gefüllte Weinblätter, Tomate-Mozzarella)
- Saucen (Ketchup, Senf, Barbecue-, Kräuter-, Curry-, Knoblauch- und Chilisauce)
- Vegetarische Grillalternativen (Halloumi-Käse, Feta-Käse, Seitan, Tofu)
- Brot (Baguette, Kräuterbaguette, Fladenbrot, Sesamringe, Weißbrot)
- Grill-Gemüse (Folien-Kartoffeln, Zucchini-Paprika-Zwiebel-Spieße, Pilze)
Leckere Grillrezepte
Bei uns finden Sie die besten Grillrezepte für Fisch und Fleisch, Fingerfood oder Grillmarinaden. Also, laden Sie Ihre Familie zum Barbecue ein, stellen Sie Ihren Grill auf und lassen Sie die Kohle glühen!
Hier ein paar Rezeptinspirationen:
- Sesamfladen vom Grill
- Orientalische Rinderhackspieße
- Gegrillter Ziegenkäse
- Süßkartoffeln vom Grill
- Gegrillte Champignonspieße
- Maiskolben grillen Schritt für Schritt
- Saftig gegrillte Forelle
- Grüner Spargel vom Grill
- Saftig gegrilltes Rinderfilet
- Aubergine vom Grill
- Leckere Grillkartoffeln
- Gegrillte Tomaten in Kräutermarinade
Tipp: Um zu vermeiden, dass bei einer Grillparty alle das gleiche mitbringen, unbedingt vorher eine Liste erstellen, was es schon gibt und was die Gäste dabei haben sollten.
Grillbuffet für eine Hochzeit
