20. Juli 2021
Limonade selber machen - Anleitung und Rezept

Limonade selber machen: So gelingt sie perfekt

Mit einfachen Rezepten lassen sich leckere Sommerdrinks zaubern - zum Beispiel spritzige Limonaden! Wir zeigen in unserer Anleitung, wie Sie Limonade einfach selber machen.

Selbstgemachte Limonade: Mehr Geschmack, weniger Zucker!

Wenn die Sommersonne vom Himmel scheint, kommt ein kühles Getränk zum Erfrischen gerade recht. Und nicht immer ist es notwendig, sein Lieblingssommergetränk im Supermarkt zu kaufen. Mit einfachen Rezepten und nur wenigen Zutaten lassen sich im Handumdrehen leckere Sommerdrinks zaubern. Das spart in den meisten Fällen nicht nur Geld und Zeit, sondern ist auch gesünder: In vielen Getränken, wie beispielsweise Limonade, sind neben der extrem hohen Menge an Zucker auch künstliche Zusatzstoffe enthalten.

Limonade selber machen: So gelingt die perfekte Limo

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Schon seit dem 17. Jahrhundert bietet Limonade, in Süddeutschland auch häufig Kracherl genannt, wohltuende Abkühlung an heißen Tagen. Ob typische Zitronenlimonade oder andere Geschmacksrichtungen – die Rezepte, Zutaten und Möglichkeiten der Zubereitung sind sehr vielfältig.

Rezept für erfrischende Zitronenlimonade

Ein Sommer ohne Zitronenlimonade? Welche Verschwendung! Gehört sie doch zu den absoluten Klassikern unter den Erfrischungsgetränken. Und mit wenigen Zutaten und Handgriffen können Sie die sogar ganz leicht selber machen!

leicht

Zutaten

  • 150 bis 200 g Zucker
  • 1,5 Liter Mineralwasser
  • eine winzige Prise Salz
  • 130 ml frisch gepressten Zitronensaft
  • Eiswürfel

Zubereitung

  1. Für die Limonade zuerst Zucker, Salz und Wasser zusammenrühren, aufkochen lassen und dabei stetig gut umrühren.
  2. Anschließend in einen Krug oder eine Karaffe füllen, etwas auskühlen lassen und für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. Ist die Mischung komplett ausgekühlt, können Sie nun den Zitronensaft hinzugeben.
  4. Jetzt müssen nur noch die Eiswürfel in die Gläser getan und diese mit der Limonade aufgefüllt werden und schon haben Sie ein leckeres und erfrischendes Sommergetränk.

Tipps zum Rezept

Da das Auskühlen zu einigen Stunden Wartezeit führt, ist es praktisch, den Drink bereits einen Tag vorher herzustellen. Limonaden sind auch perfekt für Grillabende und Gartenpartys. Füllen Sie die Zitronenlimonade doch einfach in einen stylischen Getränkespender mit Zapfhahn. Besonders Limonaden mit frischen Früchten und Kräutern kommen darin toll zur Geltung.

Zitronenlimonade: So wird sie noch leckerer!

Wer mag, kann das Rezept für Zitronenlimonade natürlich auch noch ein wenig verändern und der Limo so seine eigene Handschrift verleihen. So können Sie statt Zucker auch ganz wunderbar auf Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft oder auch Kokosblütenzucker setzen. Frische Kräuter wie Minze, Rosmarin und Basilikum verleihen der Limo zudem ein ganz besonderes Aroma. Sie möchten gerne noch ein paar Früchte hinzufügen? Nur zu! Auch Himbeeren, Erdbeeren oder Rhabarber machen sich ganz wunderbar in einer Zitronenlimonade.

Limonade mit Zitronen selber machen: Stilles oder sprudelndes Wasser?

Ob Sie Ihre Limonade mit stillem oder sprudelndem Wasser zubereiten möchten, ist natürlich ganz alleinen Ihnen überlassen. Denn auch hier gilt: Erlaubt ist, was gefällt. Im Sommer besonders erfrischend ist es allerdings, wenn Sie Ihre Limonade mit Zitronen mit sprudelndem Wasser aufgießen. Auch Eiswürfel dürfen an dieser Stelle natürlich nicht fehlen.

Ideen für selbstgemachte Limonade mit Kohlensäure

Wer lieber eine prickelnde, spritzige Limonade trinken möchte, kann andersherum vorgehen: Den Zucker und das Salz mit dem Zitronensaft zum Kochen bringen und erst anschließend die Karaffe mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser auffüllen. Da bei dieser Variante das Wasser nicht erhitzt wird, dauert es auch nicht so lange, bis Sie Ihr eiskaltes Getränk genießen können. Statt Zitronensaft kann man natürlich auch Orangen- oder Ananassaft verwenden. Auch Sirup oder frische Kräuter aus dem eigenen Garten, wie zum Beispiel Minze, bieten ein tolles Geschmackserlebnis.

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Rezept für Limonade mit Rosenwasser

Was die Rezepte angehen sind Ihnen bei Limonaden keine Grenzen gesetzt. Ob klassisch mit Zitrone oder mit Früchten wie Beeren und Wassermelone. Hier ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Zu den beliebtesten Varianten zählt übrigens Limo mit Rosenwasser.

leicht

Zutaten

  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 150 bis 200 g Zucker
  • 1,5 Liter Mineralwasser
  • Rosenwasser aus der Apotheke oder dem Biomarkt

Zubereitung

  1. Zuerst die unbehandelte Zitrone heiß abwaschen und anschließend in sehr dünne Scheiben schneiden. 
  2. Eine weitere Zitrone auspressen und den Saft mit Zucker erwärmen - bis sich dieser komplett gelöst hat. 
  3. Den Saft zusammen mit den Zitronenscheiben in eine Karaffe geben und mit Mineralwasser auffüllen. 
  4. Anschließend ein paar Tropfen Rosenwasser, welches in der Apotheke erhältlich ist, hinzufügen. 

Tipps zum Rezept

Wer möchte, kann das Getränk mit den Blättern einer unbehandelten Rose noch aufwerten und hat damit nicht nur ein leckeres Getränk, sondern auch einen echten Hingucker!

Noch mehr Tipps für selbstgemachte Limonade

Lecker schmeckt die Limo aus ein paar schicken Gläsern aus Kristallglas. Hier gibt's ein gut bewertetes Gläser-Set. Ein paar bunte Strohhalme hübschen das Getränk zusätzlich auf, am besten aus Glas, das schont die Umwelt. Hier können Sie Glas-Strohhalme in vielen Farben shoppen. Anstatt Plastik-Strohhalmen können Sie auch Halme aus Papier verwenden, wie diese süßen Strohhalme mit bunten Streifen in Mint, Rosa, Gold und Silber.
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