Gegrillte Wassermelone mit Feta
Gegrillte Wassermelone mit Feta ist frisch, leicht und super lecker.
Wassermelone ist nicht nur pur ein Genuss. Vor allem zu Feta passt das Fruchtgemüse richtig gut. Noch nicht probiert? Dann wird es jetzt sowas von Zeit. Einmal nachgemacht, werden Sie nicht mehr ohne unseren fruchtig-würzigen Salat mit gegrillter Wassermelone und Feta wollen!
Zutaten für gegrillte Wassermelone mit Feta
- 1 Stück Wassermelone (ca. 600 g)
- 200 g Schafskäse
- 2 Stiele frische Minze
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL mildes Olivenöl
- Pfeffer
- 150 g Friséesalat
- 4 EL Balsamicoessig
- 1 TL Rapsöl
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
Zubereitung von gegrillter Wassermelone mit Feta
- Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden, Kerne ggf. entfernen. In eine flache Schale geben. Wassermelonenscheiben mit Rapsöl bepinseln und auf dem heißen Rost grillen, bis sich auf beiden Seiten Streifen zeigen.
- Inzwischen den Friséesalat abbrausen, verlesen, trocken schütteln und kleiner zupfen. Den Feta klein würfeln. Für das Dressing das Olivenöl mit dem Balsamicoessig und dem Honig verrühren.
- Friséesalat, Melone und Feta auf Tellern oder einer Platte anrichten. Mit dem Dressing beträufeln, Pfeffer darübermahlen und sofort servieren
Tipp zur gegrillten Wassermelone mit Feta
Damit die Wassermelone schön erfrischend schmeckt, sollten Sie sie davor mindestens. 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und bei einem längeren Transportweg zum Picknick mit Kühlaggregaten in der Kühltasche kühl halten.
Wie Wassermelone grillen?
Unser Salat für gegrillte Wassermelone mit Feta gelingt am besten, wenn Sie die Wassermelone bei indirekter Hitze grillen. So müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Fruchtgemüse verbrennt. Wenden Sie die Melone regelmäßig und grillen Sie jede Seite etwa 3 bis 4 Minuten. Mindestens aber so lange, bis ein schönes Grillmuster auf der Wassermelone zu sehen ist.
Was passt zu gegrillter Wassermelone mit Feta?
Ich verfeinere meinen Salat mit gegrillter Wassermelone am liebsten noch mit anderen Zutaten wie Burrata, Ziegenkäse, Lachs, Bacon, Zwiebeln, Oliven, Rucola sowie Basilikum und Minze. Ich würde den Salat immer alleine servieren, damit Sie sich die Aromen so richtig auf der Zunge zergehen lassen können. Wenn es doch noch eine Kleinigkeit dazu sein soll, dann würde ich krosse Pommes oder eine Grillkartoffel dazu servieren.
Wie schmeckt gegrillte Wassermelone?
Wer Wassermelone auf den Grill legt, hat es mit einer echten Geschmacksexplosion zu tun. Das Fruchtgemüse entfaltet auf dem Grill einen erfrischend und süßen Geschmack. Der Feta verleiht dem Ganzen eine würzig-cremige Note. Besonders gut kommen die Aromen zum Ausdruck, wenn Sie die gegrillte Wassermelone anschließend mit Pfeffer und grobem Meersalz bestreuen. Auf eine Grill-Marinade würde ich verzichten, um den raffinierten Geschmack nicht zu überlagern.