Süßkartoffel Pommes

Süßkartoffel-Pommes

Rezept für pikante Süßkartoffel-Pommes mit Kräutersoße.

von FürSie

06.03.2013, 19:20 Uhr

Süßkartoffeln Pommes — Süßkartoffel-Pommes

Süßkartoffel-Pommes

Zutaten (für 6 Portionen)

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5 Süßkartoffeln
Salz
4 EL Olivenöl
Pfeffer
1/2 TL Cayennepfeffer
3 EL Mayonnaise
2 EL Dill (gehackt; frisch oder TK)
200 g Crème fraîche
grobes Meersalz

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in grobe Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abgießen, abtropfen lassen. Öl und Gewürze verrühren, mit Stiften mischen.
Mayonnaise, Dill und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf dem geschlossenen Grill in einer Aluschale unter Wenden grillen. Mit Meersalz bestreuen.

Tipp: Pommes mal ganz anders! Mit Parmaschinken und Oliven.

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