Rezept für Soja-Pfannkuchen mit Ricottacreme
20 Minuten! Länger brauchen Sie nicht, um diese leckeren Pfannkuchen auf Sojamehl-Basis zuzubereiten. Bei dem Belag können Sie natürlich kreativ werden.
Rezept für Kartoffel-Pfannkuchen mit Mettwurst
In diesen Teig kommen neben den üblichen Verdächtigen Mehl, Eier und Milch auch Kartoffeln. Die Fusion aus Puffer und Pfannkuchen wird dann noch mit würziger Mettwurst gefüllt. Einfach lecker!
Rezept für Lachs-Pfannkuchen al forno
Überbackene Pfannkuchen aus dem Ofen sind mal was anderes als der übliche Nudelauflauf. Mit Lachs gefüllt und in Frischkäsesoße gebettet, ein leckeres Gericht für die ganze Familie.
Rezept für Kürbis-Pfannkuchen mit Bacon
Wenn es wieder Kürbiszeit ist, kommen diese Pfannkuchen bei uns auf den Teller, die nicht nur mit einer tollen Farbe überzeugen, sondern auch herrlich schmecken. VegetarierInnen lassen einfach den Bacon weg!
Rezept für Pfannkuchen-Pizza mit Feta, Schinken & Tomaten
Sieht aus wie eine Pizza, duftet wie eine Pizza, ist aber keine Pizza! Pfannkuchen eignen sich prima als Boden für Ihren Lieblingsbelag und erfordern nicht so viel Arbeit wie ein Hefeteig.
Rezept für Pfannkuchen-Spieße mit Paprika und Lachsschinken
Unsere Pfannkuchenschnecken werden am Spieß serviert und sind damit perfekt für jedes Gartenfest geeignet. Auch für ein romantisches Picknick ist dieses Fingerfood einfach perfekt.
Rezept für überbackene Kräuter-Crêpesröllchen
In Frankreich sagt man zu Pfannkuchen lieber Crêpes. Wir bereiten den Klassiker im Ofen zu und servieren diesen als appetitliche Röllchen.
Rezept für Pfannkuchen-Torte mit Räucherlachs
Perfekt für Ostern oder besondere Anlässe - eine Pfannkuchen-Torte lebt von verschiedenen Schichten Füllung und Pfannkuchen. In unsere Füllung kommt Frischkäse, Wasabi und natürlich Lachs!
Rezept für Möhren-Zucchini-Pancakes mit Kräuterdip
Pancakes sind die amerikanische Antwort auf Omas Pfannkuchen. Ganz anders als in den USA sind unseren Möhren-Zucchini-Pancakes allerdings gesund und kommen ohne Zucker aus.
Omas Pfannkuchen einfach mal in herzhaft genießen? Das Gericht, welches traditionell mit Zimt und Zucker serviert wird, bekommt bei uns ein salziges Update. Bei uns kommen sowohl Fleisch- und FischliebhaberInnen als auch VegetarierInnen auf ihre Kosten. Welches ist Ihr Lieblingsrezept?
Herzhafte Pfannkuchen: Vegetarische Rezepte
Es muss nicht immer Bacon, Schinken oder Lachs sein. Herzhafte Pfannkuchen können Sie auch mit viel Gemüse füllen und werden trotzdem satt. Frische Kräuter verleihen den Gerichten ein leckeres Aroma und Tomatenmark oder Rote Bete können eingesetzt werden, um die Pfannkuchen auf natürliche Weise zu färben - ein echter Hingucker! Dafür werden Sie einfach in den Teig eingearbeitet und sehen nicht nur toll aus, sondern verleihen unseren Pfannkuchen auch einen leckeren Geschmack. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wir bekommen gar nicht genug von unseren vegetarischen Rezepten.
Herzhafte Pfannkuchen mit Zucchini und Tomate
Ihre ansehnliche Farbe bekommen diese herzhaften Pfannkuchen dank Tomatenmark im Teig und werden dann noch richtig gesund mit Zucchini und Tomate gefüllt.
Rezept für Pfannkuchen mit Ratatouille-Füllung
Bei Ratatouille müssen wir sofort an Frankreich denken! Der Gemüseeintopf ist perfekt als Füllung für herzhafte Pfannkuchen und wird zur Krönung noch mit etwas Zitronen-Joghurt verfeinert.
Rezept fürHaferpfannkuchen mit Tomatensauce
Sie möchten auf Weizenmehl verzichten? In diese Pfannkuchen kommen stattdessen Haferflocken und Dinkelmehl. Dazu gibt es eine fruchtige Tomatensauce.
Rezept für Rote-Bete-Pfannkuchen mit Kressedip
Barbie würde diese Pfannkuchen lieben! Rote Bete sorgt für die tolle pinke Farbe und on top gibt es einen frischen Kressedip. Leicht, lecker und schön anzusehen.
Rezept für Pfannkuchen-Röllchen mit Koriander & Rotkohl
Mögen Sie die asiatisch angehauchte Küche? Dann sollten Sie diese Pfannkuchen im Asia-Style testen, die optisch ein bisschen an Frühlingsrollen erinnern.
Wie gesund ist ein Pfannkuchen?
Ein Pfannkuchen kann sowohl gesund als auch weniger gesund sein, je nachdem, wie er zubereitet wird und welche Zutaten verwendet werden. Traditionelle Pfannkuchen enthalten in der Regel Mehl, Milch, Eier und Butter, was sie zu einer kalorienreichen Option macht. Wenn sie jedoch in Maßen genossen werden und mit gesunden Belägen wie frischem Obst oder Joghurt serviert werden, können sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Es gibt auch viele gesündere Variationen von Pfannkuchen, die weniger Kalorien und Fett enthalten. Zum Beispiel können Sie Vollkornmehl anstelle von raffiniertem Mehl verwenden, fettarme Milch oder pflanzliche Milchalternativen verwenden und weniger oder kein Zucker hinzufügen. Es gibt auch glutenfreie, vegane oder proteinreiche Pfannkuchenrezepte, die eine gesündere Option darstellen können.
Letztendlich hängt die Gesundheit eines Pfannkuchens von den Zutaten und der Portionsgröße ab. Es ist wichtig, auf die Menge an Fett, Zucker und Kalorien zu achten und den Pfannkuchen mit gesunden Beilagen zu kombinieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.
Welches Mehl für perfekte Pfannkuchen?
Mit klassischem Weizenmehl gelingen Pfannkuchen natürlich immer. Wer möchte, kann aber auch zu Alternativen greifen. Ob aus Gesundheitsbewusstsein, Vorlieben oder Unverträglichkeiten – der Griff zum Weizenmehl ist kein Muss.
Dinkelmehl macht den Teig etwas klebriger und flüssiger. Achten Sie darauf, den Teig nur kurz zu rühren und ihn dann etwas ruhen zu lassen.
Roggenmehl ist ideal für herzhafte, intensiv schmeckende Pfannkuchen. Der hohe Gehalt an Mineralien und Ballaststoffen wirkt sich außerdem positiv auf die Verdauung und die Gesundheit aus. Tipp: Damit sich Roggenmehl gut verklebt, sollten Sie dem Teig Säure hinzufügen, etwa in Form von Buttermilch oder etwas Zitronensaft.
Maismehl ist die etwas ausgefallenere Variante und eignet sich für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, da es frei von Klebereiweiß ist. Besonders bekannt ist die Verwendung bei Tortillas in der mexikanischen Küche. Aber auch für Pfannkuchen eignet sich das Maismehl – aufgrund des hohen Stärkegehaltes sorgt es für einen feinen Teig.
Wie gelingen herzhafte Pfannkuchen in vegan?
Pfannkuchen sind in der Regel nicht vegan, denn in dem Teig befinden sich eigentlich immer Eier, Butter und Milch. Butter und Milch können Sie allerdings ganz einfach durch vegane Optionen austauschen und die Eier einfah weglassen. Mittlerweile gibt es viele vegane Pfannkuchen-Rezepte. Verwenden Sie dafür weniger oder gar keinen Zucker, wenn Sie die Pfannkuchen mit herzhaften Speisen belegen oder füllen möchten.