Wir können es jedes Jahr kaum abwarten, dass die Erdbeerzeit wieder losgeht! Ob Sie die Früchte im Kuchen verbacken, Desserts daraus zaubern oder einfach so genießen - Erdbeeren schmecken beinahe jedem. Aber auch herzhafte Gerichte schmecken mit Erdbeeren. Wichtig ist, dass Sie auf die richtigen Gewürze und weiteren Zutaten setzen, die perfekt mit den Beeren harmonieren. 

Welches Gewürz passt zu Erdbeeren?

Wer Erdbeeren als Dessert serviert, greift häufig zu Zimt, denn die warmen Aromen des Zimts harmonieren wunderbar mit der süßen Frische der Erdbeeren und verleihen ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote. Wer es herzhaft liebt, greift aber eher zu anderen Gewürzen, de wir Ihnen vorstellen möchten:

• Pfeffer: Eine Prise schwarzer Pfeffer kann den Geschmack von Erdbeeren intensivieren und ihnen eine leicht würzige Note verleihen.
• Basilikum: Auch frisches Basilikum passt hervorragend zu Erdbeeren und verleiht ihnen eine angenehme, aromatische Frische.
• Minze: Minze und Erdbeeren sind eine klassische Kombination. Die erfrischende Note der Minze ergänzt den süßen Geschmack der Erdbeeren perfekt.
• Balsamico-Essig: Ein Spritzer Balsamico-Essig kann die Süße der Erdbeeren ausbalancieren und ihnen eine leicht säuerliche Note verleihen.
• Ingwer: Ingwer verleiht den Erdbeeren eine angenehme Schärfe und sorgt für einen interessanten Kontrast.
• Thymian: Thymian kann sowohl in süßen als auch herzhaften Gerichten verwendet werden und verleiht den Erdbeeren einen würzigen und leicht zitronigen Geschmack.

Wann haben Erdbeeren Saison? 

Um herzhafte Rezepte mit Erdbeeren zuzubereiten, verwenden Sie am besten frische Früchte. Aber wann sind diese verfügbar? Erdbeeren haben in der Regel Saison von Mai bis Juli in Deutschland. Dies kann jedoch je nach Wetterbedingungen und Standort variieren.

Welche herzhaften Zutaten passen am besten zu Erdbeeren?

Bei herzhaften Rezepten können Sie Erdbeeren mit verschiedenen Zutaten kombinieren, um interessante Geschmackskombinationen auf den Teller zu bringen. Ein paar dieser leckeren Kombinationen finden Sie auch bei den Rezepten in unserer Galerie. Wir verraten Ihnen trotzdem, warum diese eine tolle Kombination sind.  

• Ziegenkäse: Die cremige und leicht säuerliche Note von Ziegenkäse harmoniert gut mit der Süße der Erdbeeren. Perfekt für Salate1 
• Rucola: Auch der pfeffrige Geschmack von Rucola passt gut zu den süßen Erdbeeren. Verwenden Sie sie zusammen in einem Salat oder auch auf einer Pizza.
• Avocado: Die cremige Textur und der milde Geschmack der Avocado ergänzen die Süße der Erdbeeren gut. Sie können sie zusammen in Salaten oder als Belag für Bruschetta verwenden.
• Frischer Spinat: Spinat und Erdbeeren bilden eine köstliche Kombination. Verwenden Sie sie zusammen in Salaten oder zum Beispiel als Füllung für Wraps.
• Walnüsse: Die leichte Bitterkeit der Walnüsse passt gut zu den süßen Erdbeeren. Sie können sie zum Beispiel in Salaten oder als Topping für herzhafte Gerichte verwenden.