In Pfannkuchen müssen nicht unbedingt Eier und Kuhmilch rein – auch mit einer pflanzlichen Alternative wird die beliebte Frühstücksmahlzeit ein echter Genuss. Bei den Toppings können Sie sich dann so richtig austoben – zum Beispiel mit einem veganen Schokoaufstrich, Marmelade oder Lotus-Creme (ja, die ist vegan)! Übrigens: Auch Oreos sind vegan und eignen sich super als Topping obendrauf. Starten wir aber erst einmal mit dem Grundrezept!