Bei einem One-Pot wird das ganze Gericht in nur einem Topf zubereitet. Einfach, schnell und mit nur wenig Abwasch verbunden. In unserer Galerie finden Sie die leckersten Rezepte mit Fleisch. Wir haben außerdem den ein oder anderen Tipp mitgebracht. 

Was sind klassische One-Pot-Gerichte mit Fleisch?

One-Pot-Gerichte sind Mahlzeiten, bei denen alle Zutaten in einem einzigen Topf zubereitet werden. Dies spart nicht nur Zeit, sondern auch den Abwasch. Zu den klassischen Rezepten zählen zum Beispiel: 

• Bœuf Bourguignon: Ein traditionelles französisches Schmorgericht aus Rindfleisch, roten Wein, Karotten und Zwiebeln.
• Gulasch: Ein ungarisches Gericht, das oft mit Rind-, Schweine- oder Kalbfleisch sowie Paprika und Zwiebeln zubereitet wird.
• Chili con Carne: Ein würziger Eintopf mit Hackfleisch, Bohnen und Tomaten.
• Shepherd’s Pie: Ein britischer Klassiker mit Lammhackfleisch und einer Kruste aus Kartoffelpüree.
• Lasagne: Eine italienische Pastakreation mit Schichten aus Fleischsauce, Nudeln und Käse.
• Spaghetti Bolognese: Ein einfaches Nudelgericht mit einer würzigen Fleischsauce.
• One-Pot Hähnchen Alfredo: Cremige Pasta mit Hähnchenfleisch und einer sahnigen Käsesauce.
• Paella: Ein spanisches Gericht mit Reis, Hühnchen, Meeresfrüchten und Safran.
• Jambalaya: Ein herzhaftes kreolisches Gericht aus Reis, Wurst, Huhn und Garnelen.

Worauf muss man beim Zubereiten von One-Pot-Gerichten mit Fleisch achten?

One-Pot-Gerichte sind einfach und praktisch, erfordern jedoch einige Sorgfalt, insbesondere wenn Fleisch enthalten ist. Hier sind einige wichtige Punkte, die man beachten sollte:

#1 Fleisch richtig anbraten

Damit das Fleisch einen guten Geschmack und eine schöne Kruste erhält, sollte es zunächst bei hoher Hitze angebraten werden. Dies hilft, die Aromen zu versiegeln und sorgt für eine bessere Textur.

#2 Fleischsorte und Garzeit beachten

Die Wahl der Fleischsorte beeinflusst die Garzeit. Für langsam gegarte Gerichte eignen sich Schmorstücke wie Rinderschulter oder Schweinekeule. Für schnellere Gerichte kann zarteres Fleisch wie Hähnchenbrust verwendet werden. Die Garzeit sollte entsprechend angepasst werden.

#3 Gemüse und Fleisch nacheinander hinzufügen

Nicht alle Zutaten benötigen die gleiche Garzeit. Es ist ratsam, Gemüse mit längerer Garzeit zuerst hinzuzufügen und zarteres Gemüse oder Fleisch später unterzumischen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Was ist ein One-Pot-Gericht?

Ein One-Pot-Gericht ist eine kulinarische Zubereitungsweise, bei der alle Zutaten in einem einzigen Topf zubereitet werden. Dieses Konzept erleichtert nicht nur den Kochprozess, sondern spart auch Zeit beim Abwasch. Da alles in einem Topf gekocht wird, ist die Vorbereitung und das Kochen meist unkompliziert. Mit nur einem benutzten Topf wird zudem der Abwasch minimiert. Das Tolle ist, dass es mittlerweile zahlreiche Rezepte gibt, die sich für One-Pot-Zubereitungen eignen, von Suppen über Eintöpfe bis hin zu Pasta-Gerichten. Schauen Sie doch einmal bei unseren Rezepten.