13. Oktober 2021
Deshalb sollten Sie Eier niemals in der Kühlschranktür aufbewahren

Deshalb sollten Sie Eier niemals in der Kühlschranktür aufbewahren

Sie nutzen zur Aufbewahrung von rohen Eiern gerne das praktische Eierregal in Ihrer Kühlschranktür? Wir verraten, warum das laut Experten gar keine gute Idee ist.

Vor allem Ordnungsliebende schätzen die praktischen Fächer im Kühlschrank: die Schublade für Gemüse, das Fach für Fleisch, die Regale an der Seite für Soßen, Säfte und Milch – und die perfekt vorgefertigte Halterung für rohe Eier. Alles sieht schön aufgeräumt aus und ist dort, wo es hingehört. Oder etwa nicht?

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Deshalb sollten Sie Eier nie in der Kühlschranktür aufbewahren

Tatsächlich ist es laut Experten alles andere als empfehlenswert, frisch gekaufte Eier in das kleine vorgefertigte Regal in der Kühlschranktür zu sortieren. Angeblich soll es sogar mitunter der schlechteste Platz zur Lagerung von Eiern sein. Warum?

Der Türbereich ist nicht nur der wärmste Platz im Kühlschrank – weshalb hier vornehmlich Dosen und Konserven lagern sollen, die weniger empfindlich sind – sondern auch noch der Bereich, der am ungleichmäßigsten gekühlt wird. Deshalb ist es besonders wichtig, in der Kühlschranktür nur Lebensmittel zu lagern, die entweder sehr unempfindlich sind, oder besonders schnell verbraucht werden. Hier kommt es nämlich häufig zu Kühlunterbrechungen und einer unzuverlässigen Kühltemperatur.

Eier haltbar machen: In der Mitte des Kühlschranks bleiben rohe Eier am längsten frisch

Rohe Eier sind zwar weniger empfindlich als frisches Fleisch, benötigen aber in jedem Fall eine sorgfältigere Kühlung als Konserven und Co., um nicht an Qualität zu verlieren. Faule Eier möchte schließlich niemand! In der Mitte des Kühlschrankinneren ist deshalb der ideale Platz, an dem rohe Eier mehrere Wochen lang frisch bleiben. 

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Eine Eieraufbewahrungsform wie diese hilft dabei, die Lebensmittel platzsparend und praktisch im mittleren Kühlschrankfach zu verstauen.

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