Schnelles Rezept Potato Wedges

Zutaten für 5 bis 6 Personen

• 2 Handvoll vorwiegend festkochende Kartoffeln
• Becher Olivenöl
• 1 EL Meersalz
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• etwas Cayennepfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gegebenenfalls mit einer Bürste gründlich waschen. Mit Küchenpapier trocken tupfen. Je nach Größe längs vierteln oder sechsteln und in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen.
2. Meersalz mit Paprikapulver in einer weiteren Schüssel vermischen, nach Belieben mit Cayennepfeffer verfeinern und die Hälfte davon gleichmäßig über die Kartoffeln streuen.
3. Jetzt die Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Dabei gelegentlich wenden.
4. Je nach Bedarf nachwürzen und dann servieren.

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