Eistee ist ein beliebtes Kaltgetränk. Die vielen unterschiedlichen Sorten sind fruchtig und löschen den Durst an heißen Tagen. Doch oft ist das industriell hergestellte Teegetränk stark gezuckert und schlichtweg ungesund. Eistee selber machen ist eine günstige und wesentlich köstlichere Alternative – und so einfach geht's!
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Schluss mit ungesunden, stark gezuckerten Limonaden und Eisteesorten! Laut Ökotest verstecken sich etwa 20 Würfel Zucker in einem Liter Eistee, außerdem sind oft künstliche Zitronensäure, Süßungsmittel und zusätzlicher Farbstoff enthalten. Greifen Sie im Supermarkt zu frischem Obst und Kräutern, und stellen Sie Ihren eigenen Eistee her. Süße und Geschmack können dabei beliebig und ganz individuell gestaltet werden. Selbst gemachter Eistee enthält weder Konservierungsstoffe noch Aromen, zusätzlich ist er sehr kalorienarm.
Ob nach dem Sport oder gemütlich auf dem Balkon: Wenn Sie eine Erfrischung suchen, denn gelingt Ihnen mit diesen Rezepten ein köstliches Erfrischungsgetränk, der Trinkgenuss wirklich garantiert. Bei klassischen Varianten sorgt die Zitrone für den Frische-Kick, hilft sogar beim Abnehmen und hat viele weitere Beauty-Vorteile. Wenn Sie zur Abkühlung lieber verdünnte Varianten wie Saftschorlen mögen, dann können Sie sich selbstverständlich auch eine Eistee-Schorle mixen. Aber denken Sie daran: Kinder und Schwangere sollten nur Tee ohne Koffein trinken, wie beispielsweise Früchtetee.
Für selbst gemachten Eistee benötigen Sie nur wenige Grundzutaten wie Wasser, eine beliebige Teesorte wie Früchtetee, grüner Tee oder Darjeeling, Kräuter wie Minze, Honig oder natürliche Agavensüße (Agavendicksaft) und Eiswürfel.
Der Tee wird heiß aufgebrüht, anschließend mit Kräutern verfeinert und beliebig gesüßt. Das Getränk wird dann in einem Gefäß mit Eiswürfeln schockgekühlt, so wird Frische und Geschmack erhalten, und es entstehen kaum Bitterstoffe. Ob man übrigens losen Tee oder Teebeutel verwendet, ist Geschmackssache. Losen Tee müssen Sie vor dem Aufgießen in ein Sieb geben oder das Getränk vor der Weiterverarbeitung abseihen. Einen Schuss frisch gepresster Limettensaft bringt zum Schluss noch etwas mehr Frische ins Getränk.
Hinweis: Selbst gemachten Eistee sollten Sie immer rasch aufbrauchen und ihn höchstens ein bis zwei Tage in einer gut verschlossenen Flasche im Kühlschrank aufbewahren.
Schwarzer Tee ist die klassische Sorte für Eistee. Zu Zitrone und Zucker harmonieren kräftige Assam oder Ceylon Tees oder ein Darjeeling Second Flush.
Neben Schwarztee eignen sich aber auch Grüner, Kräuter- oder Früchtetee zum Herstellen von Eistee. Letzterer ist besonders für Kinder ein Genuss.
Wer es erfrischend mag, greift zu grünem Tee und verfeinert diesen mit Pfefferminze. Lemongras lässt sich mit Ingwer aufpeppen.
Tipp: Blatt-Tees werden aromatischer und intensiver im Geschmack als Teebeutel-Eistee. Gehen Sie doch mal in einen Teeladen, dort finden Sie nicht nur die tollsten Teesorten, sondern häufig auch Zutaten wie Kandiszucker (auch einfach bekannt als Kandis) oder Zimtstangen.
Ice Tea im wahrsten Sinne des Wortes: Wer es mild-aromatisch mag, kann auch einmal die Cold-Brew-Methode ausprobieren. Hierbei gießen Sie einfach losen Tee mit kaltem Wasser auf und lassen diesen im Kühlschrank einige Stunden lang ziehen – schon ist der Cold Brew Ice Tea fertig.
Je nach Sorte kann der Tee beim Abkühlen trüb werden – das ist geschmacklich oder qualitativ jedoch keine Einschränkung.
Schwarzer Tee mit Zitrone ist der Eistee-Klassiker schlechthin. Im Sommer ist das Getränk noch dazu eine willkommene Abwechslung zum Kaffee, denn der Eistee erfrischt nicht nur, sondern macht auch noch wach!
Hätten Sie es gewusst? Der Gerbstoff Tannin im schwarzen Tee beruhigt die Magenschleimhaut, während die Zitrone und vor Alterungsprozessen schützt. Ein echter Beauty-Tee also!
Pfirsiche gehören genauso zum Sommer dazu wie Eiscreme. Die Früchte schmecken aber nicht nur pur köstlich, sie machen auch im Eistee einiges her. Wie Sie aus Pfirsichen erfrischenden Eistee herstellen können, verraten wir Ihnen in diesem Rezept.
für 2 Portionen
Wie bei einer Bowle können Sie auch kleine Stücke Pfirsich mit hineingeben! Übriges: Spätreifende Sorten sind generell aromatischer als frühreifende Früchte. Sollte der Geschmack der Pfirsiche nicht ganz in Ihrem Eistee durchkommen, können Sie auch auf ein wenig Sirup zurückgreifen.
Aus dem Videoportal TikTok schaffen es Food-Trends immer wieder auch ins echte Leben. So auch der erfrischende Pink Drink. Ein Eistee, der unter anderem mit Hibiskusblütentee, Holunderblütensirup und Kokosmilch verfeinert wird. Das Rezept zum fruchtig frischen Eistee verraten wir Ihnen hier.
für 2 Portionen
Den Pink Drink können Sie nach der Zubereitung noch mit frischen Früchten und Minzblättern garnieren.
Die Erdbeerzeit ist jedes Jahr aufs Neue ein echtes Highlight. Sie haben schon einen leckeren Kuchen aus den Früchten gebacken? Dann probieren Sie doch mal Eistee mit Erdbeergeschmack! Und so bereiten Sie ihn zu!
Erdbeeren werden nach dem Pflücken oder Kauf im Supermarkt schnell schlecht. Mit selbst gemachtem Erdbeer-Eistee können Sie der Lebensmittelverschwendung dagegen super entgegenwirken. Tipp: Probieren Sie auch unser Rezept für leckere Erdbeerchips>>
Nach Bubble Tea und Co. kommt jetzt der sogenannte "Cheese Tea", zu Deutsch Käse-Tee. Der Trend stammt aus Taiwan und schwappt nun auch zu uns herüber. Natürlich ist im Getränk kein richtiger Käse, sondern vielmehr eine Mischung aus Sahne und Frischkäse enthalten.
Sie sind laktoseintoleranz? Dann probieren Sie den Cheese Tea mit laktosefreier Milch, Sahne und Frischkäse.
Die kleinen Früchte naschen wir meistens direkt aus der Schale oder vom Strauch im Garten. Lassen sie noch welche übrig! Denn aus Johannisbeeren lässt sich auch leckerer Eistee herstellen. Die perfekte Erfrischung für alle Johannisbeeren-Fans!
Rote Johannisbeeren schmecken säuerlich bis sauer. Schwarze Johannisbeeren hingegen haben meist weniger Säure und schmecken herb und leicht bitter.
Zugegeben - Eistee mit bitterer Note klingt am Anfang vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig. Doch die Zubereitung von Bittersweet-Eistee lohnt sich! Denn hier kommen vor allem Fans von Gin Tonic auf ihre Kosten. Und zwar ganz ohne Alkohol.
Da schwarzer Tee von Natur aus Koffein enthält, sollten Sie das Getränk während der Schwangerschaft nur in Maßen trinken.
Sie können sowohl losen Tee als auch welchen im Beutel verwenden
Den gekühlten Tee mit frischen Früchten anreichern und für ein natürliches Aroma gut durchziehen lassen
den fertigen Tee ungekühlt aufbewahren, lieber in den Kühlschrank stellen, damit er schön kühl serviert werden kann
lassen Sie den Tee auf keinen Fall zu lange ziehen, das kann ihn bitter machen
