Dieser Artikel enthält unter anderem Produkt-Empfehlungen. Bei der Auswahl der Produkte sind wir frei von der Einflussnahme Dritter. Für eine Vermittlung über unsere Affiliate-Links erhalten wir bei getätigtem Kauf oder Vermittlung eine Provision vom betreffenden Dienstleister/Online-Shop, mit deren Hilfe wir weiterhin unabhängigen Journalismus anbieten können.
Wie Kuchen im Glas gelingt
Ob beim Picknick, in der Mittagspause oder zum Verschenken: Kuchen im Glas ist nicht nur praktisch, sondern saftig lecker und lange haltbar. Hier sind ein paar Tipps und Tricks, wie Ihnen diese kleine Köstlichkeit gelingt.
Affiliate Hinweis zu unseren Empfehlungen
So gelingen die hübschen Küchlein im Glas. Lust auf noch mehr Rezept-Inspirationen? Klicken Sie sich durch unsere Ideen-Galerie!
Geht immer: Klassischer Marmorkuchen!
Hier gibt's ein leckeres Rezept für Domino-Cupcakes!
Bunt wie der Regenbogen: So backen Sie Papageienkuchen >>
1 /
6
Kuchen im Glas: Vorbereitung
Für den Kuchen im Glas brauchen Sie natürlich vor allem eines: Gläser. Hierfür benötigen Sie verschließbare Gefäße, die also einen separaten Deckel haben. Am besten eignen sich Weckgläser oder auch Marmeladengläser mit Schraubverschluss, die ein Fassungsvermögen von 200 bis 300 Milliliter haben. Vor dem Backen sollten Sie die Gläser heiß ausspülen und gründlich trocknen.
So backen Sie den Kuchen im Glas
Die Gläschen dienen jetzt als Backform und werden deshalb genau wie eine solche eingefettet und mit Mehl bestäubt, sodass der Kuchen sich später gut aus dem Glas löst, falls er nicht direkt daraus genascht wird. Für einen saftigen Schokokuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g zimmerwarme Butter
- 100 g Zucker
- 3 mittelgroße Eier
- 150 g Mehl
- 2 gestr. TL Backpulver
- 3 EL Sahne
- Kakaopulver
- Salz
Zubereitung:
1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und erhitzen Sie diese zusammen mit der Butter im Wasserbad, bis alles geschmolzen ist.
2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einer schaumigen Creme auf und mischen Sie anschließend die Schoko-Butter-Masse sowie die Sahne unter.
3. Zum Schluss müssen Mehl und Backpulver zügig untergerührt werden, sodass keine Klümpchen entstehen. Ist die Masse noch zu flüssig, können Sie Kakaopulver nach Belieben einmischen.
Stäbchentest machen
Befüllen Sie anschließend die Gläser zu circa 2/3 mit Teig. Dabei sollten Sie darauf achten, dass Sie nicht kleckern, da der Teig an diesen Stellen sonst verbrennt. Die Küchlein werden nun bei 200 °C auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten gebacken. Machen Sie vor dem Herausnehmen einen Stäbchentest. Stecken Sie hierfür einen Schaschlikspieß in den Kuchen. Bleibt beim Herausziehen noch flüssiger Teig am Stäbchen kleben, backen Sie die Kuchen noch einige Minuten weiter.
Das perfekte Geschenk: Kuchen aus dem Glas
Verschließen Sie die Gläser sofort nach dem Backen, wenn Sie diese haltbar machen wollen. Dazu benötigen Sie entweder einen Schraubverschluss oder ausgekochte Einmachgummis, die um das Glas gelegt und schließlich mit dem Deckel bedeckt werden müssen. Durch die Hitze und die feuchten Gummis ergibt sich ein Vakuum, welches das Weckglas fest verschließt. Sind die Gläser gut verschlossen, ist der Kuchen mindestens vier Wochen haltbar. Um ihn zu verschenken, können Sie noch bunte Bänder oder kleine Anhänger am Glas anbringen.
>> Hier süße Anhänger shoppen.
>> Und hier gibt's buntes Geschenkband in 5 verschiedenen Farben!
>> Hier süße Anhänger shoppen.
>> Und hier gibt's buntes Geschenkband in 5 verschiedenen Farben!
Kuchen im Glas backen: Welches Glas nehme ich dafür?
Keine Angst, bei der Wahl des Glases können Sie nicht viel falsch machen, es sollte aber auf jeden Fall aus hitzebeständigem Material sein. Außerdem gilt es zu beachten, dass das Glas nicht nach oben hin schmaler wird, denn Sie wollen den Kuchen ja am Ende noch herausstürzen. Wer den Kuchen haltbar machen will, sollte sich ein Glas mit Schraubverschluss oder einem Deckel aus Glas anschaffen. Hier gibt es praktische Weck-Gläser für Ihren Kuchen >>
Keine Zeit? Wie wäre es mit einer Backmischung im Glas
Sie haben selbst keine Zeit mehr, einen Kuchen zu backen? Dann verschenken Sie doch einfach eine selbstgemachte Backmischung im Glas. Dazu befüllen Sie eine Flasche oder ein Glas (750 ml) schichtweise. Wir haben uns für Kekse mit Schokoladendrops entschieden.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 150 g Schokoladendrops
Verschließen Sie die Flasche gut und verzieren Sie diese mit Schleifen und natürlich dem Backrezept. Der Backmischung müssen noch ein Ei und 175 g Butter zugefügt werden. Nach dem Verquirlen einfach gleichgroße Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 170 °C etwa 15 Minuten backen. Schon ist das Geschenk verzehrfertig!
Probieren Sie auch unser Rezept für Zitronenkuchen >>
Im Video: So backen Sie süße Flamingo-Muffins:
Saftig, fruchtig und einfach köstlich ist dieses Rezept für Apfelkuchen mit Quark – denn Quark macht den Obstkuchen schön locker und cremig. Ob in einer Tarte...
Weiterlesen
