Domino-Cupcakes

© Dr. Oetker Versuchsküche

Rezept für Domino-Cupcakes

© marzena_cytacka/iStock

Zutaten für ca. 12 Stück

Für die Muffinform (12er):

• 12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:

• 200 g Weizenmehl

• 3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

• 25 g Dr. Oetker Kakao

• 150 g Zucker

• 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

• 150 g weiche Butter oder Margarine

• 3 Eier (Größe M)

• 80 ml Milch

• Belag:

• 200 g kalte Schlagsahne

• 1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

• 2 EL rotes Johannisbeergelee

Außerdem:

• 18 Dominosteine

Guss:

• 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Zubereitung

Vorbereiten:

1. Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C

© jalag-syndication.de

All-in-Teig:

1. Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Die Hälfte des Teiges mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. In jedes Förmchen einen Dominostein setzen und den restlichen Teig darüber verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

3. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 25 Min. Die Muffins in den Papierförmchen aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Guss:

1. Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Muffins mit der Oberfläche eintauchen und am Rand abstreifen oder mit Hilfe eines Messers mit der Kuvertüre bestreichen. Kuvertüre fest werden lassen.

Belag:

1. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Johannisbeergelee glatt rühren und unter die Sahne heben. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und dekorativ auf den Muffins verteilen.

Verzieren:

1. 6 Dominosteine diagonal durchschneiden und auf die Sahne setzen. Cupcakes bis zum Servieren kalt stellen.