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Rezept für knusprige Pizza auf dem Gasgrill: Mit oder ohne Pizzastein einfach lecker!
Leckere Pizza vom Grill? Nichts leichter, als das. In unserem super einfachen Rezept erklären wir Ihnen, wie eine Pizza mit und ohne Pizzastein gelingt - und richtig lecker wird.
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Pizza mit Gemüse vom Grill
Leckere Pizza können Sie ganz einfach auf dem Grill zubereiten.
Leckere Pizza mit aromatischem Grillgemüse direkt vom Grill. Das klingt ziemlich verlockend, oder? Bei einem Grillbuffet müssen es eben nicht immer nur Würstchen, Steak oder Hähnchenbrust sein. Denn mit unserem Rezept gelingt Ihnen auch eine leckere Pizza direkt vom Grill!
50 Minuten
120 Minuten
leicht
mediterran,
italienisch
Grillen
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Zutaten für die Pizza vom Grill
für 4 Portionen
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- 2 rote Paprika
- 2 mittelgroße Zucchini
- 4 Strauchtomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Mozzarella
- 1 EL getr. Oregano
- Alufolie
Zubereitung der Pizza vom Grill
- Für den Pizzateig 280 g lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Mehl, 1 EL Öl und 1⁄2 TL Salz dazu geben und alles in ca. 10 Min. zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen. Die Paprika halbieren, Kerne und helle Trennhäutchen entfernen. Die Hälften waschen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten würfeln. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch abziehen und durchpressen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Gemüse, Knoblauch, Oregano und 1 TL Salz in einer Schüssel vermischen. Jeweils 2 Blatt Alufolie übereinanderlegen und die Gemüsemischung gleichmäßig auf eine Hälfte der Alufolie verteilen. Die Alufolie zusammenklappen und die offenen Seiten zusammenfalten. Auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten grillen, gelegentlich wenden. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in 4 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Kreisen von ca. 20 cm Ø ausrollen. Die Teigfladen auf den Grillrost legen und sofort den Deckel schließen. Die Teigfladen pro Seite für 1 Minute bei mittlerer Hitze, nacheinander backen. Vom Grillrost nehmen und mit dem Gemüse belegen. Mit Mozzarella belegen und die Pizza auf dem Grillrost für weitere 3-4 Minuten mit geschlossenem Deckel backen.
Tipps zur Pizza vom Grill
Den Belag können Sie nach Lust und Laune anpassen - auch verschiedene Käsesorten sind möglich. Unser Geheimtipp: Die Pizza vom Grill unbedingt mit grünem Pesto verfeinern!
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 3,159 kJ 755 kcal |
| Fett | 25.0 g |
| Kohlehydrate | 99.0 g |
| Eiweiß | 29.0 g |
Wie kann ich Pizza auf dem Grill grillen?
Pizza vom Grill können Sie auf drei unterschiedliche Arten zubereiten. Nachfolgend erklären wir Ihnen, was es bei den einzelnen Varianten zu beachten gibt:
#1 Pizza vom Grill ohne Pizzastein
Ein Pizzastein ist eine großartige Ergänzung für jeden Grillmeister, der gerne Pizza macht! Der Stein sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Kruste knusprig wird. Am besten ist es, wenn der Grill einen Deckel besitzt, damit die Pizza schnell kross wird. Hier sind die Schritte, um Pizza auf dem Grill mit einem Pizzastein zuzubereiten:
- Den Pizzastein auf den Grill legen und den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- Den Teig ausrollen und auf den Pizzastein legen.
- Die Sauce und Beläge hinzufügen.
- Die Pizza auf dem Pizzastein grillen, bis die Kruste knusprig und der Käse geschmolzen ist.
- Die Pizza vom Grill nehmen und servieren.
#2 Pizza vom Grill mit dem Pizzastein
Pizza ist ein beliebtes Gericht, das sich auch auf dem Grill zubereiten lässt. Doch was tun, wenn man keinen Pizzastein zur Hand hat? Keine Sorge, es gibt Alternativen! Eine Möglichkeit ist, die Pizza direkt auf den Grillrost zu legen. So funktioniert es:
- Zunächst sollte der Grill auf hohe Temperaturen vorgeheizt werden.
- Der Teig wird dann dünn ausgerollt und mit Tomatensauce, Käse und den gewünschten Belägen belegt.
- Anschließend wird die Pizza auf den heißen Grillrost gelegt und für etwa 5-7 Minuten gegrillt. Wichtig ist es, die Pizza regelmäßig zu drehen, damit sie gleichmäßig gart und nicht verbrennt.
- Wenn der Käse geschmolzen und der Teig knusprig ist, kann die Pizza vom Grill genommen und serviert werden.
Eine leckere Pizza vom Grill, ganz ohne Pizzastein? So einfach kann es gehen!
#3 Pizza vom Grill mit dem Backblech
Pizza grillen ist eine leckere und einfache Möglichkeit, um den Sommer zu genießen! Mit einem Backblech als Grillzubehör lässt können Sie die Pizza auch ganz einfach darauf zubereiten. Wir verraten, wie es geht.
- Um Pizza auf dem Backblech zuzubereiten, benötigen Sie lediglich Pizzateig, Tomatensauce und Käse.
- Den Teig dünn ausrollen und diesen am besten auf einem mit Öl bestrichenen Backblech ausrollen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig und die Pizza belegen.
- Das Backblech auf den vorgeheizten Grill legen und den Deckel des Grills schließen. Nach etwa 10-15 Minuten ist die Pizza fertig und bereit zum Genießen.
Tipp: Wird das Backblech vorher mit Olivenöl bepinselt, klebt die Pizza vom Grill nicht fest und wird von unten schön knusprig.
Welcher Grill eignet sich zum Grillen von Pizza?
Pizza ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Grill zubereitet werden kann. Doch nicht jeder Grill eignet sich dafür. Diese zwei Modelle sind jedoch perfekt für die Zubereitung von Pizza vom Grill geeignet.
#1 Holzofengrill
Die beste Wahl ist ein Holzofengrill, der speziell für die Zubereitung von Pizza konzipiert ist. Diese Grills erreichen hohe Temperaturen und haben eine spezielle Kammer, in der die Pizza gebacken wird. Gerade wenn Sie Pizza vom Grill öfter genießen möchten, lohnt sich die Anschaffung eines Holzofengrills.
#2 Gasgrill
Auch Gasgrills können für die Zubereitung von Pizza genutzt werden, wenn sie über einen Pizzastein verfügen. Der Stein sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Pizza knusprig wird. Wer keinen speziellen Grill hat, kann auch einen normalen Grill nutzen, indem er einfach einen Pizzastein auf den Rost legt. Wichtig ist dabei, dass der Grill heiß genug.
Was ist die perfekte Temperatur für Pizza auf dem Gasgrill?
Wenn es um das Grillen von Pizza geht, ist die richtige Temperatur entscheidend, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Experten empfehlen eine Temperatur von etwa 300-350 Grad Celsius. Bei dieser Hitze wird der Teig schön knusprig und der Belag gleichmäßig gegart. Es ist wichtig, den Grill gut vorzuheizen, damit die Pizza schnell und gleichmäßig gebacken wird. Eine gute Methode ist es, den Grill mit geschlossenem Deckel etwa 10-15 Minuten vorzuheizen. Während des Grillens sollte man die Pizza regelmäßig im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden. Mit der richtigen Temperatur und etwas Übung lässt sich eine Pizza auf dem Grill perfekt zubereiten.
Weitere Tipps für die Zubereitung von Pizza auf dem Grill
Damit die Grill-Pizza gelingt, gibt es einige Tipps, die Sie bei der Zubereitung beachten sollten:
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um den Geschmack Ihrer Pizza zu verbessern.
- Rollen Sie den Pizzateig dünn aus, damit er gleichmäßig kross wird.
- Verwenden Sie eine Pizzaschaufel, um die Pizza auf den Grill zu legen und wieder herauszunehmen.
- Achten Sie darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist, bevor Sie die Pizza darauf legen.
- Überwachen Sie die Pizza während des Grillens, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennt.
Welcher Grill ist der beste für Pizza vom Grill?
Sie wollen Pizza vom Grill auch mal zubereiten? Nachfolgend haben wir die besten Modelle für diese Leckerei direkt zum Nachshoppen für Sie verlinkt. Damit gelingt Ihnen die perfekte Pizza vom Grill!
#1 Gasgrill BBQ-Station VIDERO G2 von Rösle
Hochwertiger Grill in edlem Videro-Design mit blitzschneller Jet-Flame-Zündung, 2 vollwertigen Edelstahlbrennern und praktischem Seitenbrenner. Der Gasgrill BBQ-Station Videro G2 von Rösle ist perfekt zum Grillen von Pizza geeignet.
#2 BBQ-Gasgrill Louisiana von Juskys
Mit dem BBQ-Gasgrill von Juskys aus pulverbeschichtetem Stahl mit 3 Brennern genießen Sie leckere Grillspezialitäten wie Maiskolben vom Grill, Rippchen oder Würstchen. Und natürlich gelingt mit diesem Modell auch eine köstliche Pizza vom Grill.