Bauerngockel mit Gewürzen und Fenchel Geflügel mal anders? Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt Ihnen wie Sie ein Hähnchen auf italienische Art gut zubereiten.
Leckeres Rezept: Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen und Tomaten Hähnchen-Tajine mit Kichererbsen und Tomaten finden Sie hier kostenlos zum Downloaden
Risotto mit Radicchio und Gorgonzola Cornelia Poletto präsentiert uns ihre mediterrane Variante des Risottos und verfeinert es mit Radicchio, Gorgonzola, sowie Essig und Petersilie.
Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips Cornelia Poletto kocht ihr deftiges Kürbis-Risotto mit Kürbis-Chips, geriebenem Parmesan, Knoblauch und Weißwein.
Ribollita mit Salsiccia Lust auf Ribollita mit Salsiccia? Hier finden Sie den kostenlosen Download zum Rezept.
Geflügel-Panini mit Koriander-Mayonnaise und Tomaten Kräuter-Mayonnaise, Tomaten und Hühnchen - das sind die Zutaten für ein herrlich leichtes Geflügel-Panini. Star-Köchin Cornelia Poletto zeigt Ihnen, wie die mediterrane Vorspeise ganz einfach gelingt.
Steinpilz-Risotto mit Vogelbeeren Cornelia Poletto zeigt uns ihr Stein-Pilzrisotto, welches sie spannend mit Vogelbeeren, Rosmarin und Flur de Sel verfeinert.
Scharfe Hähnchenkeulen mit marinierten Kopfsalatherzen Hier finden Sie ein Rezept für scharfe Hähnchenkeulen mit marinierten Kopfsalatherzen.
Rezept: Gnocchi mit Spinat und Ofentomaten Saftige Gnocchi, kombiniert mit Spinat und fruchtig deftigen Ofentomaten von Cornelia Poletto zubereitet und mit mediterranen Leckereien wie schwarzen Taggiasca-Oliven verfeinert.
Auberginen-Involtini mit Ziegenfrischkäse Ein kulinarischer Leckerbissen! Cornelia Poletto zeigt uns ihr schmackhaftes Auberginen-Involtini-Rezept mit Ziegenfrischkäse und Pinienkernen.
Gratinierte Artischocken mit Ziegenkäsefüllung Cremig herbe Ziegenkäsefüllung in zitronig gratinierter Artischocke plus Parmesan, Oliven, Knoblauch und Thymian von Cornelia Poletto. Lecker!
Ricotta-Spinat-Nocken Cornelia Poletto zeigt uns ihr leckeres Ricotta-Spinat-Nocken-Rezept mit Pilz-Tomaten-Gemüse auf leckerem Tomatensoßen-Bett und Basilikumblättchen.
Winterliche Blattsalate mit Rehfilet Pekannusskerne, Knollensellerie, Pekannussöl und Rehfilet machen diesen Salat zum leichten Wintergenuss. Cornelia Poletto zeigt uns, wie er am besten gelingt.
Gratiniertes Gemüse mit Ricotta-Füllung Frisch aus Italien! Gratiniertes Gemüse mit leckerer, cremiger Ricotta-Füllung. Piniernkerne und herber Parmesan bilden das i-Tüpfelchen des mediterranen Gerichtes.
Dorade aus dem Ofen Dorade aus dem Ofen mit Artischocken und Fave-Bohnen, veredelt mit Rosmarin, jungen Knoblauchknollen, Bio-Zitrone und feinstem Olivenöl. Cornelia Poletto zeigt uns, wie sie zubereitet wird.
Leckeres Kaninchen-Crostini mit Bohnenpüree Überraschen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit leckeren Kaninchen-Crostinis mit Bohnenpüree. Das italienische Rezept von Sterne-Köchin Cornelia Poletto wird jeden am Tisch überzeugen.
Loup de Mer in der Salzkruste Bester Wolfsbarsch, würziger Basilikum, Estragon, Petersilie, Thymian und sagenhafte 1,5 kg grobes Meersalz machen Cornelia Polettos Loup de Mer in der Salzkruste zum allerfeinsten Gaumenschmaus.
Zanderfilet mit Meerrettich-Risotto Fisch in edelster Form! Zanderfilet gewürzt mit grobem Meersalz auf Meerrettich-Risotto und Roter Bete, Weißwein und Sherryessig, lecker!
Gegriller Schwertfisch mit Gewürztomaten Saftiges Schwertfischfilet, schwarze Oliven, süß-fruchtige Kirschtomaten, Fleur de Sel und frischer Basilikum sind nur einige Komponenten von Cornelia Polettos Gericht des gegrillten Schwertfisches mit Gewürztomaten.
Orecchiette mit Chili und Brokkoli Mal was anderes! Sardellenfilet, getrocknete Tomaten, Brokkoli und Orecchiette veredelt mit feurigen Chilischoten.
Pizzette "Tricolore" belegt mit Spinat, Tomaten und Kartoffeln Die Tiefkühl-Pizza bleibt heute in der Gefriertruhe, denn Cornelia Polettos Mini-Pizzen mit frischem Gemüse sind viel gesünder und schmecken noch dazu absolut lecker.
Gekräuterter Lachs im Salzteig Man nehme: leckeres Lachsfilet, große Basilikumblätter, glatte Petersilie, grobes Meersalz und eine Prise Estragon und zaubert daraus Polettos gekräuselten Lachs im Salzteig.
Gegrillte Focaccia mit Fenchelsalami Knackig und frisch: Die gegrillte Focaccia von Cornelia Poletto versetzt uns mit Rosmarin und Fenchelsalami zurück in unseren letzten Italien-Urlaub.
Heilbutt-Saltimbocca mit ligurischem Kartoffelsalat Kartoffeln, Kümmel und Meersalz, gemischt mir Dijonsenf, Essig und Salbeiblättchen, sowie weißes Heilbuttfilet, Zitrone und Sardellenfilet sind einige tolle Zutaten aus denen Cornelia Poletto ihren sagenhaften Heilbutt-Saltimbocca mit Kartoffelsalat za...
Pfefferlachs mit Olivenkartoffeln In groben, würzigen Pfefferkörnern geschwenkt, wird der saftige Lachs zum mediterranen Pfefferlachs. Cornelia Poletto zeigt uns die dazu perfekt passende Beilage in Form von grünen Olivenkartoffeln. Lecker!
Crespelle mit Mangold und Ziegenfrischkäse Pfannkuchen mal anders: Die pikanten Crespelle mit Mangold und Ziegenfrischkäse von Sterne-Köchin Poletto schmecken herrlich nach Sommer, und das zu jeder Jahreszeit.
Marinierte Sardinen im Gemüsesud Frische Sardinen finden Geschmack im würzig frischem Gemüsesud aus Lauchzwiebeln, Staudensellerie, Bundmöhren, Schalotten, Sultaninen, Weißwein und Pinienkernen.
Lachsfilet auf Kartoffel-Brunnenkresse-Salat Leckeres, saftiges Lachsfilet kombiniert mit einem würzig, saurem Kartoffel-Brunnenkresse-Salat sind eine weitere tolle Gerichte-Kreation der TV-Köchin Cornelia Poletto.
