Profiteroles - Kleine Windbeutel mit VanillecremeKleine feine Windbeutel mit Vanillecreme und frischen Beeren. Was wie eine große Koch-Herausforderung klingt, ist in Wirklichkeit gar nicht so schwer. Cornelia Poletto zeigt uns wie es richtig geht!
Schoko-BonetCornelia Poletto zeigt uns ihren leckeren "Schoko-Hut" Piemontesischer Flan mit Amarettini. Die Himbeeren geben der Zartbitter-Espresso-Variation die beerige Note.
Nougatmousse mit RotweinpflaumenWas haben gehackte Mandeln, Nussnougat, Zartbitterschokolade und trockener Rotwein gemeinsam? Finden Sie es in Cornelia Polettos leckerem Nougatmousse-Rezept heraus!
Buttermilch-Mousse mit ErdbeerenLeicht und fruchtig darf es sein! Zitronig, frisch und locker luftig zergeht Cornelia Polettos süße Versuchung in Form von ihrem Buttermilch-Mousse auf der Zunge.
Spaghetti mit Calamaretti und KirschtomatenKleine Calamarettis und Kirschtomaten machen aus den schlichten Spaghetti ein Festessen. Probieren Sie auch die anderen Pasta-Rezepte von Sterne-Köchin Cornelia Poletto.
Pilz-Cannelloni mit Trüffel und SellerieschaumPilze, Trüffel und Sellerieschaum machen die Cannelloni zu etwas ganz Besonderem. Dafür lohnt sich auch etwas mehr Aufwand. Cornelia Poletto hat hier für Sie Rezepte für Einsteiger und Fortgeschritten...
Maronen-Tagliatelle mit Bohnen und PestoHolen Sie sich ein wenig Sommer in den Herbst mit diesem Poletto-Rezept für Tagliatelle mit Maronen. Die Sterne-Köchin entwickelt hier exklusiv neue Italien-Gerichte.
Labskaus-Tortelloni mit Räucheraal und Roter BeteNorddeutscher Labskaus und Pasta? Gute Idee! Sterne-Köchin Cornelia Poletto kombiniert Hamburg und Italien zu einem leckeren Nudel-Gericht.
Zucchini-Cashew-Salat mit ParmesanLeckerer Salat mit Zucchinis und Cashew-Nüssen, blitzschnell erklärt.
Agnolotti (Nudeltäschchen) mit cremiger Kartoffelfüllung in Salbei-ButtersoßeVon den mit Kartoffeln gefüllten Agnolottis wird niemand am Tisch genug bekommen. Sterne-Köchin Cornelia Poletto kombiniert die kleinen Nudeltäschchen mit einer cremigen Salbei-Buttersoße.
Spaghetti alla Carbonara mit Pancetta und PecorinoDie Poletto-Version von Spaghetti Carbonara schmeckt großartig. Das Rezept!
Linguini mit Spargel-Carbonara und Tiroler SpeckEine Nudelspezialität, verfeinert mit knackigem Frühlingsgemüse.
Parmesan-RavioliDer Clou bei diesen Ravioli ist die Mischung von cemigem Parmesan und der Frische von Zitrone und Minze. Ein herrlich leichtes Sommer-Rezept!
Steinbeißer, Safranreis und BohnenSchmeckt ausgefallen, geht aber ganz leicht. Wir zeigen Ihnen, wie.
