Pasta-One-Pot mit Zucchini und Garnelen
© Rezept & Foto: FOODkiss
Stellen Sie sich vor: Ein lauer Sommerabend, ein gutes Glas Wein und ein Teller dampfender Pasta, die nach frischer Zitrone und Minze duftet. Das Beste daran? Sie müssen dafür nicht stundenlang in der Küche stehen oder bergeweise Töpfe spülen. Dieses Gericht bringt die maximale Geschmacksvielfalt des Sommers mit minimalem Aufwand auf Ihren Teller. Schnappen Sie sich Ihren größten Topf und holen Sie sich das pure Urlaubsgefühl nach Hause!
30 Minuten
20 Minuten
10 Minuten
leicht
vegetarisch
Alltagsgericht
Zutaten
für 4 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Zucchini
- 200 g kleine Garnelen
- 125 g grüne Erbsen
- 300 g Linguine
- 100 g Sahne
- Salz, Pfeffer
- 70 g Parmesan am Stück
- 1 Minze
- Zitrone
Zubereitung
- Den Knoblauch abziehen und hacken. Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden. Garnelen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
- Knoblauch, Zucchini und Garnelen in einen großen, flachen Topf geben. Erbsen und Pasta zugeben. 800 ml Wasser mit der Sahne angießen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen.
- Den Deckel auflegen und alles je nach Garzeit der Nudeln 8-10 Minuten köcheln lassen. Wiederholt umrühren.
- Zum Servieren die Minze waschen, trocken tupfen, die Blätter abzupfen und fein schneiden. Die Pasta abschmecken, mit Minze garnieren, Parmesan darüberhobeln und nach Belieben mit Zitrone anrichten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 1,987 kJ 475 kcal |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlehydrate | 64.0 g |
| Eiweiß | 32.0 g |
