8. Dezember 2021
Abnehmen mit Haferflocken: Gesundes Kürbisbrot ohne Mehl

Abnehmen mit Haferflocken: Gesundes Kürbisbrot ohne Mehl

Ohne Kürbis geht im Herbst gar nichts! Er ist gesund, lecker und macht sich prima in allerlei Gerichten. Unser Rezept für saftiges Haferflockenbrot mit Kürbis ist super einfach gemacht, frei von Weizenmehl und hilft sogar beim Abnehmen.

Gesundes Kürbisbrot ohne Mehl

© iStock

Dieses Rezept für ein saftiges Kürbisbrot ist super schnell gemacht und braucht nur wenige Zutaten. Da statt Weizenmehl Haferflocken verwendet werden, punktet das Brot sogar mit vielen Nährstoffen, hält lange satt und beugt Heißhungerattacken vor. Der leckere Kürbis verleiht dem Brot eine saftige Note und bringt ebenfalls eine Extraportion Vitamine mit. Ein gesunder und köstlicher Herbst-Snack zum Abnehmen!

50 Minuten
10 Minuten
40 Minuten
leicht

Zutaten

  • 500 g Haferflockenmehl (Haferfocken im Mixer kleinmahlen)
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Salz
  • 200 ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 300 g Kürbispüree
  • Kürbiskerne zum Bestreuen

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel und vermischen diese.
  3. Lösen Sie den Hefewürfel in lauwarmem Wasser auf, bevor Sie ihn zusammen mit dem Kürbispüree mit den trockenen Zutaten gut verkneten.
  4. Geben Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und lassen Sie ihn anschließend für 40 Minuten im Ofen backen.
  5. Bestreuen Sie das Brot mit einigen Kürbiskernen zur Deko.

Tipps zum Rezept

Das Kürbisbrot schmeckt nicht nur herzhaft belegt, sondern auch mit etwas Butter zum Kaffee als gesunder Kuchenersatz – probieren Sie mal!

Im Video: Rezept für leckeren Kürbis-Hefezopf

Sie haben keine Lust auf Brot? Probieren Sie es zur Abwechslung doch mal mit kernigem Haferflocken-Toast zum Frühstück. Sie brauchen nur 3 Zutaten. Schnell...
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