© Julia Hoersch

Zutaten (für 4 Portionen):

• 1 Bio-Orange

• 2 Handvoll Basilikumblätter

• 2 frische Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Orange heiß waschen, trocken reiben. Orangenschale dünn abreiben.

2. Basilikumblätter fein schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. Orangenschale, Basilikum und Knoblauch mischen.

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Perfekt geeignet als Topping für Risotto, Lammkoteletts, gegrillten Lachs oder geschmorte Kalbshaxe.

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