Rezept Schneller Christstollen

Zutaten (für 1 Stollen)

• 100 g Orangeat
  Weihnachtliche Rezeptideen

  

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• 100 g Zitronat
• 225 g weiche Butter
• 225 g Zucker
• 3 Eier
• 1/2 gestrichener TL Salz
• abgeriebene Schale von 2 Bio-Zitronen
• 300 g Magerquark
• 750 g Mehl
• 1 1/2 Päckchen Backpulver
• 250 g Sultaninen
• 150 g gehackte Mandeln
• ca. 150 g flüssige Butter
• ca. 100 g Zucker

Zubereitung

1. Orangeat und Zitronat fein hacken. Butter und Zucker cremig-weiß rühren. Eier, Salz und Zitronenschale, dann Quark unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, darübersieben, unterkneten.
2. Auf bemehlter Fläche Sultaninen, Mandeln, Zitronat und Orangeat unterkneten. Den Stollen formen (siehe oben) und schräg auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im heißen Ofen (180 Grad, zweite Schiene von unten) 55–60 Minuten backen.
3. Stollen noch heiß mehr mals mit Butter bepinseln und mit Zucker bestreuen. Leicht andrücken. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

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