Spekulatius-Likör
Spekulatius-Likör ist ein Muss für alle, die von den Gewürzkeksen nicht genug bekommen können.
Spekulatius gehört zur Weihnachtszeit wie die Geschenke unter den Tannenbaum. Ob in Tiramisu, als Brotaufstrich oder als leckere Knabberei auf dem Plätzchenteller: Spekulatius schmeckt einfach immer und versetzt uns in Weihnachtsstimmung. Unser Highlight in diesem Jahr? Spekulatius-Likör mit Nuss-Nougat-Creme und Vodka für gemütliche Winterabende!
Zutaten für Spekulatius-Likör
- 500 ml Schlagsahne
- 300 ml Vodka (oder Korn)
- 4 TL Spekulatiusgewürz
- 5 EL Nuss-Nougat-Creme
- 3 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung vom Spekulatius-Likör
- Die zimmerwarme Nuss-Nougat-Creme mit dem Vanillezucker und dem Puderzucker in der Sahne verrühren, bis sich alles verbunden hat. Nicht zu lange rühren, sonst wird die Sahne zu steif!
- Den Schnaps und das Spekulatiusgewürz dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren.
- Den fertigen Spekulatius-Likör in eine saubere Flasche füllen und gut verschließen. Den abgefüllten Spekulatius-Likör an einem dunklen und kühlen Ort lagern, etwa im Kühlschrank.
Tipps zum Spekulatius-Likör
Zu dickflüssig geworden? Ist der Likör noch nachgedickt, können Sie mit etwas zusätzlicher Flüssigkeit nachhelfen. Verträgt Ihr Spekulatius-Likör noch Alkohol, gerne etwas Korn oder Vodka hinzufügen. Alternativ klappt es auch mit Milch!
Welcher Alkohol eignet sich füt Spekulatius-Likör?
Um diesen köstlichen Likör herzustellen, eignet sich am besten ein hochwertiger Wodka oder Rum als Basis. Durch Zugabe von Spekulatiusgewürz, Zimt, Vanille und Sahne entsteht eine cremige und aromatische Mischung, die das Weihnachtsmenü perfekt abrundet. Der Spekulatius-Likör ist übrigens nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie in der Adventszeit.
Gelingt Spekulatius-Likör auch im Thermomix?
Absolut! Unseren cremigen Spekulatius-Likör können Sie prima im Thermomix zubereiten. Die Vorteile? Liegen auf der Hand: Das Gerät übernimmt das Mixen der Zutaten selbst, während wir uns beispielsweise dem Backen von Plätzchen oder Einpacken von Geschenken widmen können. Danach muss der Spekulatius-Likör nur noch in saubere Flaschen umgefüllt werden.
Kann ich den Spekulatius-Likör ohne Alkohol machen?
Auch wenn Sie auf Alkohol verzichten, können Sie unseren Spekulatius-Likör zum Selbermachen genießen. Lassen Sie den Vodka einfach weg. Stattdessen können Sie den Anteil an Sahne, Milch oder einer Kuhmilch-Alternative erhöhen. So wird der Spekulatius-Likör auch ohne Alkohol zum weihnachtlichen Genuss für die Festtage.
Wie lange ist Spekulatius-Likör haltbar?
Selbstgemachter Spekulatius-Likör kann sich je nach Art und Herstellung unterschiedlich lange halten. Grundsätzlich ist es wichtig, den Likör in gut verschlossenen Flaschen oder Gläsern aufzubewahren, um eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten. Da der Likör schnell verderbliche Milchprodukte enthält, ist das weihnachtliche Getränk bei richtiger Lagerung maximal ca. 4 Wochen im Kühlschrank haltbar.
Spekulatius-Likör dekorativ verpacken
In einer dekorativen Flasche können Sie den selbst gemachten Spekulatius-Likör zur Weihnachtszeit wunderbar an Familie, Nachbarn und Freunde verschenken. Versehen Sie die Flasche vorher mit einem handgeschriebenen Etikett und einer schönen Schleife.
Mein Tipp: Besonders gut kommt der selbst gemachte Spekulatius-Likör zur Geltung, wenn Sie die Flasche in einer schönen Schachtel oder einer weihnachtlichen Geschenktasche verschenken.