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Schmalzgebäck, Krapfen & Co. an Karneval, Fasching oder Silvester
Aalaf und Helau - ob an Karneval und Fasching oder an Silvester bzw. am Neujahrstag: Nach der Saison ist vor der Saison – und dazwischen schmecken Schmalzgebäck, Krapfen, Berliner & Co. natürlich auch. Traditionell wird das Fettgebäck mit Hefe zubereitet und später in Fett ausgebacken. Dafür kann man eine Fritteuse verwenden oder einen großen Topf. Wichtig ist, dass das Gebäck Platz zum Schwimmen hat. Anschließend wird das Fettgebäck zum Abtropfen auf Haushaltspapier gelegt und mit Puderzucker bestäubt oder in normalem Haushaltszucker gewendet. Und dann heißt es: Guten Appetit!
