Rezept für rote Linsensuppe

Name: Rezept für rote Linsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min

Rezept für cremige Suppe aus roten Linsen

FürSie 17. Dezember 2015

Ziel des Basenfastens ist es, den Körper zu entlasten. Das schafft er durch eine strickte Diät, die viel Gemüse und ein wenig Obst erlaubt. Das Rezept für die cremige Linsensuppe macht satt und spendet dem Körper Wärme.

Rezept für cremige Suppe aus roten Linsen

Buch "Meine basische Küche" aus dem Trias-Verlag

Buchtipp:

Viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch "Meine basische Küche" von Sabine Wacker.

Zutaten für 2 Portionen:

1 1/2 Tassen rote Linsen
2 EL Sesamsalz
4 große Kartoffeln
1 Stange Porree
1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Muskat oder Kreuzkümmel
1 l Gemüsebrühe
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Minze)

Zubereitung:

Linsen waschen, abtropfen lassen und in ca. 5 Tassen Wasser auf kleiner Flamme kochen. Mit dem Sesamsalz würzen. Das Kochwasser abgießen.
Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, sehr fein scheiden und im Öl mit dem Muskat glasig dünsten. Kartoffeln und Porree zugeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Alles 15-20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Linsen zugeben und pürieren. Suppe anrichten, mit Kräutern bestreuen.