Rezept für rote Linsensuppe

FürSie17. Dezember 2015

Ziel des Basenfastens ist es, den Körper zu entlasten. Das schafft er durch eine strickte Diät, die viel Gemüse und ein wenig Obst erlaubt. Das Rezept für die cremige Linsensuppe macht satt und spendet dem Körper Wärme.

Pochierter Rochen mit Fenchel Sie haben mal Lust, etwas anderes auszuprobieren? Dann versuchen Sie doch mal unser ausgefallenes Rezept für pochierten Rochen mit Fenchel, verfeinert mit fruchtigem Kapern-Limetten-Olivenöl. Hier geht es zur Zubereitung >> — Rezept für cremige Suppe aus roten Linsen

Rezept für cremige Suppe aus roten Linsen

Buch "Meine basische Küche" aus dem Trias-Verlag — Buchtipp: Viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch "Meine basische Küche" von Sabine Wacker.

Zutaten für 2 Portionen:

1 1/2 Tassen rote Linsen
2 EL Sesamsalz
4 große Kartoffeln
1 Stange Porree
1 Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Muskat oder Kreuzkümmel
1 l Gemüsebrühe
2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie oder Minze)

Zubereitung:

Linsen waschen, abtropfen lassen und in ca. 5 Tassen Wasser auf kleiner Flamme kochen. Mit dem Sesamsalz würzen. Das Kochwasser abgießen.
Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen, sehr fein scheiden und im Öl mit dem Muskat glasig dünsten. Kartoffeln und Porree zugeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Alles 15-20 Minuten kochen lassen. Anschließend die Linsen zugeben und pürieren. Suppe anrichten, mit Kräutern bestreuen.