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Scharfe Hühnersuppe
Mit frischem Meerrettich aromatisiert.
Raffinierte Steckrübensuppe
Der Clou: ein Schuss selbst gemachtes Orangen-Öl.
Linsen-Pastinaken-Suppe
Ingwer sorgt für besondere Würze.
Kohlrabi-Spinat-Suppe
Leicht und lecker – mit gebratenem Spargel.
Rote-Bete-Möhren-Eintopf
Gemüsegenuss mit asiatischer Note.
Gurkensuppe mit frischem Lachs
Ein Hochgenuss – ganz unkompliziert gemacht.
Kürbissuppe mit Pilzen
Eine fantastische Kombination.
Spitzkohl-Sellerie-Suppe
Mit frisch gehobeltem Pecorino.
Kräuterschaumsuppe mit gebackenem Ei
Dieses Duo hat es in sich.
Gefüllte Sardinen
Mit Pinienkernen und Backpflaumen.
Apfel- Meerrettich-Suppe
Fruchtig trifft auf scharf.
Spargelcremesuppe mit Orangenscheiben
Frischer Ingwer verleiht der Suppe eine feine Schärfe.
Blumenkohl-Süßkartoffel-Suppe
Indisch inspiriert – mit Pistazien-Joghurt.
Cremige Erbsensuppe
Lässt sich gut vorbereiten.
Sauerampfer-Suppe
Mit Limetten-Croûtons.
Borschtsch
Würziger Eintopf mit Roter Bete.
Ziegenkäse mit Honig
Mit dem Aroma von Lavendel.
Veredelte Enten-Rillettes
Der besondere Brotaufstrich ist auch toll für ein Buffet.
Landfrauen- Gänseschmalz
Zarter Schmelz mit viel Geschmack.
Feines Rinder-Tatar
Eine Delikatesse – nicht nur, wenn’s mal schnell gehen soll.
Klassische Rebhuhn-Terrine
Besondere Zutaten machen sie so würzig.
Schweinesülze mit Gemüse
Köstlich mit Senf zu Bratkartoffeln.
Nussiger Bohnensalat
Mit selbst gemachtem Walnuss-Pesto.
Italienischer Steinpilzsalat
Mit fruchtigem Zitronen-Öl.
Schneller Waldorfsalat
Klassisch mit Apfel, Sellerie und Walnuss.
Blumenkohl-Salat
Mit pikantem Senf-Dressing.
Entenkeulen mit Mango-Chutney
Auf einem Püree aus Pastinaken-Wurzeln.
Hasenrücken im Blätterteig
Mit Kräutern aromatisiert.
Seelachsfilet mit Pommes
So schmeckt Fisch auch Kindern.
Hirschmedaillons mit Birnen-Chutney
Ein saftiges Steak der etwas anderen Art.
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