Gnocchi-Auflauf mit Spinat & Garnelen

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Gnocchi kommen aus der italienischen Küche und sind leckere Klöße, die aus Kartoffeln und Mehl hergestellt werden. Wir finden, dass diese eine tolle Alternative zu Pasta sind und perfekt in einen Auflauf passen. Unser Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Garnelen ist ein echter Gaumenschmaus und lässt uns das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Zutaten

für 4 Portionen

• 80 g Babyblattspinat
• 250 g Garnelen (küchenfertig)
• 800 g Gnocchi (Fertigprodukt, aus dem Kühlregal)
• 100 g Parmesan
• 200 g Ricotta
• 200 g Sahne
• 2 TL italienische Kräuter
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Spinat abbrausen, verlesen und trockenschleudern. Die Garnelen trocken tupfen. Beides mit den Gnocchi in einer Auflaufform verteilen.
2. Den Parmesan reiben, mit Ricotta, Sahne und Kräutern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Gnocchi gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen.