Blitz-Tassenkuchen mit Schokolade

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Wenn Sie gerade so richtig Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht lage in der Küche stehen möchten, haben wir genau das richtige Dessert-Rezept für Sie: Unseren schnellen Tassenkuchen mit Schokolade, der im Inneren herrlich warm ist und mit cremigem Vanilleeis getoppt wird. Einfach himmlisch!

Zutaten

für 4 Portionen

Zutaten für den Schoko-Tassenkuchen

• 60 g Butter
• 100 g Zartbitterschokolade
• 2 Eier (M)
• 80 g Zucker
• 4 EL Weizenmehl (Type 405)
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 4 EL Milch (1,5 % Fett)
• 4 kleine Kugeln Vanilleeis
• Heidelbeeren zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Butter mit 60 g Schokolade in der Mikrowelle bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen, umrühren. Eier mit dem Zucker gut verquirlen und auf die 4 Tassen verteilen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen, jeweils ein Viertel davon mit 1 EL Milch in die Tassen geben. Je ein Viertel der Schoko-Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
2. Den Tassenkuchen für 2-3 Min. bei 800 Watt in der Mikrowelle backen (je nach Tasse auch etwas länger oder kürzer). Er sollte noch saftig bleiben.
3. Den Kuchen noch warm, falls nötig, leicht eindrücken und in die Mulde das Vanilleeis setzen. Mit den Heidelbeeren garnieren. Die übrige Schokolade schmelzen lassen und darüber träufeln.