Blitz-Tassenkuchen mit Schokolade
Für echte Naschkatzen: Tassenkuchen mit Schokolade.
Wenn Sie gerade so richtig Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht lage in der Küche stehen möchten, haben wir genau das richtige Dessert-Rezept für Sie: Unseren schnellen Tassenkuchen mit Schokolade, der im Inneren herrlich warm ist und mit cremigem Vanilleeis getoppt wird. Einfach himmlisch!
Zutaten für den Schoko-Tassenkuchen
- 60 g Butter
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier (M)
- 80 g Zucker
- 4 EL Weizenmehl (Type 405)
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Milch (1,5 % Fett)
- 4 kleine Kugeln Vanilleeis
- Heidelbeeren zum Garnieren
Zubereitung der warmen Tassenkuchen
- Die Butter mit 60 g Schokolade in der Mikrowelle bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen, umrühren. Eier mit dem Zucker gut verquirlen und auf die 4 Tassen verteilen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen, jeweils ein Viertel davon mit 1 EL Milch in die Tassen geben. Je ein Viertel der Schoko-Butter hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Tassenkuchen für 2-3 Min. bei 800 Watt in der Mikrowelle backen (je nach Tasse auch etwas länger oder kürzer). Er sollte noch saftig bleiben.
- Den Kuchen noch warm, falls nötig, leicht eindrücken und in die Mulde das Vanilleeis setzen. Mit den Heidelbeeren garnieren. Die übrige Schokolade schmelzen lassen und darüber träufeln.
Tipps zum Tassenkuchen-Rezept
Echte Schokoholics toppen den warmen Tassenkuchen mit einer großzügigen Kugel Schokoeis und Schokosirup!
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 2,310 kJ 552 kcal |
| Fett | 34.0 g |
| Kohlehydrate | 51.0 g |
| Eiweiß | 9.0 g |
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Wie wird der Schoko-Tassenkuchen schön saftig?
Damit der Schoko-Tassenkuchen innen schön saftig wird, darf eine Prise Backpulver bei diesem Rezept nicht fehlen. Die Backzutat sorgt dafür, dass der Teig schön fluffig, leicht und locker wird. Genau das wirkt sich übrigens auch auf die Saftigkeit des Kuchens aus. Auch die Backzeit in der Mikrowelle sollte lieber einmal mehr als nötig kontrolliert werden. Ist der Tassenkuchen zu lange in der Mikrowelle, trocknet er aus und wird trocken. Mit einem Holzstäbchen können Sie testen, wie weit der Schoko-Tassenkuchen schon ist und die Backzeit ggf. anpassen.