Schnell und gesund: Blumenkohl mit Käse überbacken

Gesund und trotzdem lecker? Dieses Rezept essen sogar die Kinder gern! Wir verraten Ihnen, wie Sie Blumenkohl köstlich überbacken – schnell und einfach.

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 großer Blumenkohl (ca. 1 Kilo)
• 30 g Parmesan
• 60 g Butter
• 40 g Vollkornsemmelbrösel
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl zuerst waschen und putzen, dann in einzelne Röschen teilen. Hier gibt es mehr Infos, wie man Blumenkohl richtig zubereitet >>
2. Bringen Sie Wasser mit einer Prise Salz in einem großen Topf zum Kochen. Geben Sie den Blumenkohl hinein und lassen Sie ihn für ca. 7 Minuten garen.
3. Reiben Sie in der Zwischenzeit den Parmesankäse und schmelzen Sie die Butter. Vermengen Sie beides mit den Semmelbröseln und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer.
4. Den Blumenkohl abgießen und die gekochten Röschen in eine Auflaufform geben. Nun die Bröselmischung darüber verteilen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 bis 15 Minuten lang backen lassen, bis die Käseschicht goldbraun ist.

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