Triple Choc Cookies
Zutaten (Für ca. 50 Stück):
350g Mehl
70 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
250 g Butter
225 g Zucker
125 g brauner Zucker
2 Eier
je 100 g Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade (alles grob gehackt)
250 g getrocknete Kirschen (Seeberger)
Zubereitung:
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen. Butter und Zuckersorten ca.3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander, dann die Mehlmischung unterrühren. Gehackte Schokolade und Kirschen mit einem Teigschaber untermischen.
Aus dem Teig Kugeln (ca. 3 cm groß, je ca. 30 g) formen, im Abstand vonca. 3 cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, etwas flach drücken. Im heißen Ofen (180 Grad, mittlere Schiene) 11–12 Minuten backen.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 50 Minuten
BACKZEIT PRO BLECH: 11–12 Minuten
