Wraps mit Curry-Hähnchen & Himbeeren

Name: Wraps mit Curry-Hähnchen & Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g); 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 4 Blatt Eisbergsalat; 200 g Himbeeren; 1 Kästchen Microgreens; 100 g Sahnejoghurt; 1 TL Saft und Zesten von 1 Bio-Limette; 4 Weizentortillafladen (à ca. 70 g); 4 EL Mangosauce

Wraps mit Curry-Hähnchen & Himbeeren: Unser schnelles Rezept für den Sommer

Julia Beller17. Juli 2025

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Wraps sind eine einfache Möglichkeit, um schnell Essen auf den Tisch zu bekommen, das trotzdem richtig lecker schmeckt. Diese Version füllen wir mit Curry-Hähnchen und Himbeeren.

Wraps mit Curry-Hähnchen & Himbeeren

Wraps mit Hähnchen und Himbeeren ist unser Sommerrezept des Jahres.

Curry-Hähnchen und Himbeeren harmonieren ganz fantastisch miteinander und werden daher in unseren Wrap gefüllt. So lecker und schnell gemacht.

Gesamtzeit: 25 Min.Zubereitungszeit: 15 Min.Gar-/Backzeit: 10 Min.

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: HauptgerichtErnährungsform: für FleischliebhaberAnlass: AlltagGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

für 4 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
2 EL Pflanzenöl
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
1 rote Zwiebel
4 Blatt Eisbergsalat
200 g Himbeeren
1 Kästchen Microgreens
100 g Sahnejoghurt
1 TL Saft und Zesten von 1 Bio-Limette
4 Weizentortillafladen (à ca. 70 g)
4 EL Mangosauce

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. In einer Pfanne im erhitzten Öl in ca. 10 Min. rundherum goldbraun braten. Mit Curry, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Leicht abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
Zwiebel abziehen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Salatblätter abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Himbeeren verlesen. Microgreens vom Beet schneiden.
Joghurt mit Limettensaft verrühren und auf die Tortillafladen streichen. Mit Salat, Zwiebeln, Hähnchenstreifen, Himbeeren, Microgreens und Limettenzesten bestreuen, mit Mangosauce beträufeln. Aufrollen und nach Belieben z.B. in Papier gewickelt servieren. Übrige Beeren ggf. dazureichen.