Sie lieben Haferflocken? Wir auch! Ob zart oder kernig, aus den feinen Flocken lassen sich so viele tolle Gerichte zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Haferflockenbrot, einem Auflauf mit Haferflocken oder doch lieber Haferflockenmuffins? Nun haben wir noch ein weiteres Rezept mit einer ganz besonderen Zutat für Sie: Flohsamenschalen. Was diese in unserem Rezept zu suchen haben und was sie können, erklären wir Ihnen im Folgenden. 

Im Video: Das passiert, wenn Sie jeden Tag Haferflocken essen

Was sind Flohsamenschalen?

Flohsamenschalen sind die Samenschalen der Pflanze Plantago ovata, die hauptsächlich in Indien angebaut wird. Sie sind reich an Ballaststoffen und enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Fasern. Die Schalen quellen im Magen-Darm-Trakt auf und bilden eine gelartige Substanz, die das Volumen des Darminhalts erhöht und somit die Verdauung unterstützt. Durch ihre wasserbindenden Eigenschaften können sie auch bei Verstopfung helfen und den Stuhl auflockern. Flohsamenschalen werden oft als Nahrungsergänzungsmittel oder als Zutat in glutenfreien Backwaren verwendet. Es ist jedoch wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, wenn man Flohsamenschalen konsumiert, da sie sonst zu Darmproblemen führen können.

Flohsamenschalen im Porridge - eine gesunde Kombination

Porridge ist ein beliebtes Frühstück, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Eine Möglichkeit, es noch gesünder zu machen, ist die Zugabe von Flohsamenschalen. Diese kleinen Samen sind reich an Ballaststoffen und können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Wenn man sie in das Porridge einrührt, sorgen sie für eine angenehme Konsistenz und machen das Frühstück noch sättigender. 

Noch keine Flohsamenschalen zuhause? Dann wird das aber höchste Zeit! Um unser leckeres Rezept gleich nachzumachen und in Zukunft von dem zarten Superfood zu profitieren, können Sie sich hier gleich mit Flohsamenschalen eindecken:

Hier können Sie das Rezept noch einmal ansehen: