Rezept für Haferflocken-Pfannkuchen mit Brombeer-Bananen-Smoothie
Haferflocken sind ein echtes Superfood, da sie voll gesunder Inhaltsstoffe stecken und lange satt machen. Das liegt vor allem an den darin enthaltenen Ballaststoffen, die Heißhunger vorbeugen. Somit sind die Flöckchen perfekt zum Abnehmen. Dieses leckere Rezept für Pancakes aus Haferflocken ist ideal fürs Frühstück. Und der Smoothie dazu versorgt uns mit einer Extraportion Vitaminen.
Zutaten für die Hafer-Pancakes
- 3 kleine Bananen
- 70 g Haferflocken
- 2 Eier (M)
- ó TL Backpulver
- 250 ml Mandeldrink
- 2 EL Pflanzenöl
- 150 g Brombeeren
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung der Pfannkuchen aus Haferflocken
- Eine Banane schälen, in Stücke brechen und zusammen mit den Haferflocken, den Eiern, Backpulver und 150 ml Mandeldrink im Mixer glatt pürieren.
- Aus der Masse in einer heißen, beschichteten Pfanne im Öl kleine, goldbraune Pancakes ausbacken.
- Für den Smoothie die Brombeeren abbrausen und putzen. Einige Brombeeren halbieren und zum Garnieren beiseitelegen. Die zweite Banane schälen, in Stücke brechen und zusammen mit den Beeren, der übrigen Mandelmilch und ca. 200 ml kaltem Wasser fein pürieren.
- Die dritte Banane schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Pancakes und übrigen Brombeeren auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Mit dem Smoothie servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1,054 kJ 252 kcal |
| Fett | 12.0 g |
| Kohlehydrate | 26.0 g |
| Eiweiß | 7.0 g |
So gesund sind Haferflocken
Die Flocken enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamin B und E, Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, pflanzliche Proteine und Ballaststoffe und sind somit perfekt für alle, die sich gesund ernähren möchten. Wussten Sie außerdem, dass Haferflocken ein altbewährtes Hilfsmittel bei Magen-Darm-Beschwerden sind? Ihre unverdaulichen Ballaststoffe bilden auf der Magen- und Darmschleimhaut eine Art Schutzschicht. Der saure Magensaft wird so von der Schleimhaut ferngehalten.
Rezept: Foodkissofficial
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