Avocado-Flammkuchen mit Speck

Name: Avocado-Flammkuchen mit Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Rolle Flammkuchenteig (ca. 260 g, Fertigprodukt aus dem Kühlregal); 150 g Schmand; 1 rote Zwiebel; 100 g geräucherter Speck; 40 g Rucola; 2 Avocados; 150 g Ziegenfrischkäse; Pfeffer aus der Mühle

Avocado-Flammkuchen: Schnelles Rezept

Julia Beller29. April 2025

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Wenn es mal schnell gehen muss, ist der Avocado-Flammkuchen mit Speck und Ziegenfrischkäse perfekt. Ein tolles Mittagessen.

Avocado-Flammkuchen mit Speck

Avocado und Flammkuchen sind eine tolle Kombination für ein gesundes Essen. Dazu kombinieren wir Speck, rote Zwiebeln und Ziegenfrischkäse.

Gesamtzeit: 35 Min.Zubereitungszeit: 15 Min.Gar-/Backzeit: 20 Min.

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: Mittagessen oder AbendessenErnährungsform: für FleischliebhaberAnlass: AlltagLänderküche: deutschGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

für 4 Portionen

1 Rolle Flammkuchenteig (ca. 260 g, Fertigprodukt aus dem Kühlregal)
150 g Schmand
1 rote Zwiebel
100 g geräucherter Speck
40 g Rucola
2 Avocados
150 g Ziegenfrischkäse
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Backofen samt Backblech auf 220 Grad vorheizen. Den Teig samt Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Mit Schmand estreichen. Dabei rundherum einen Rand frei lassen. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden, Speck in dünne Streifen schneiden. Den Flammkuchen damit bestreuen. Im Ofen in 15-20 Min. goldbraun backen.
Rucola abbrausen, verlesen und trocken schleudern. Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden.
Den Flammkuchen aus dem Ofen nehmen. Avocadospalten und den Ziegenfrischkäse darauf verteilen und mit dem Rucola bestreuen. Zum Servieren etwas Pfeffer darüber mahlen.