Gegrillter Tofu mit Radicchio

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Wer Tofu immer noch als fad und langweilig abstempelt, der hat das volle Potenzial dieses beliebten Fleischersatzes einfach noch richtig ausgeschöpft. Denn gerade auf dem Grill verwandelt sich Tofu in eine wahre Geschmacksexplosion, wenn die richtigen Gewürze mit im Spiel sind. Glauben Sie nicht? Unser Rezept wird Sie garantiert vom Gegenteil überzeugen.

Zutaten

für 4 Portionen

• 350 g Radicchio
• 4 EL Olivenöl
• Prise Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 400 g fester Tofu
• 2 EL Zucker
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 3 TL Paprikapulver
• 4 EL BBQ-Sauce
• Pflanzenöl für den Grillrost

Zubereitung

1. Radicchio waschen, trocken tupfen, halbieren oder vierteln und mit Olivenöl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen, 15 Minuten ziehen lassen.
2. Tofu trocken tupfen, in vier Scheiben schneiden. Gewürzmischung aus Zucker, Salz, Chilipulver, Pfeffer, Zwiebel-, Knoblauch-, und Paprikapulver herstellen und Tofuscheiben damit einreiben.
3. Grillrost einfetten, Tofu bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten grillen, mit BBQ-Sauce bestreichen, weitere 2-3 Minuten grillen. Radicchio auf den Rost legen und rundherum in ca. 10 Minuten braun grillen.