Wer kennt dieses Sprichwort nicht: „An apple a day, keeps the doctor away!“ Auch wenn man diese Aussage natürlich nicht pauschal für richtig erklären kann, so ist der Apfel doch sehr gesund. Denn in dem runden Obst ist Vitamin B, C und E enthalten und unser Körper wird mit Kalium, Magnesium, Eisen, Calcium und Natrium versorgt. Zudem verringert der Verzehr von Äpfeln laut mehreren Studien das Risiko für einen Schlaganfall. Doch wie findet man den richtigen Apfel für sich? Immerhin gibt es zahlreiche Sorten, die sich nicht nur im Geschmack, sondern auch in Konsistenz und Inhaltsstoffen unterscheiden. Weltweit wachsen rund 20.000 verschiedene Apfelsorten, in Deutschland über 1.000 unterschiedliche. Auch wenn davon nur an die 40 verschiedenen Sorten Einzug in den Handel finden, so ist die Auswahl noch immer sehr groß. Und jeder Apfel hat seine ganz eigenen Vorteile.
Die richtige Apfelsorte
Die Äpfel der Sorten Braeburn und Berlepsch zählen zu den Sorten, die am meisten Vitamin C enthalten.
Apfel-Allergiker, davon gibt es in Deutschland mehrere Millionen Menschen, sollten zu älteren Sorten greifen. Besonders neuere Züchtungen wie Elstar oder Golden Delicious bereiten ihnen Probleme. Viele vertragen jedoch die Sorten Boskop oder Berlepsch. Natürlich reagiert jedoch jeder Allergiker unterschiedlich, daher sollte man zunächst nur sehr kleine Apfelstücke testen. Einige Apfelallergiker schwören auch auf die Sorte Idared. Diese zuckerarme, feinsäuerliche Sorte ist auch bei Diabetikern beliebt. Der Gloster enthält ebenfalls sehr wenig Zucker. Magenempfindliche Menschen können auf säurearme Apfelsorten zurückgreifen, zum Beispiel Jonagold, Gala oder Golden Delicious.
Im eigenen Garten
Wer im eigenen Garten Apfelbäume pflanzen möchte, sollte einige grundlegende Dinge beachten. Der beste Zeitpunkt, um solch einen Baum zu pflanzen, ist im Herbst. Im Oktober und November findet man nicht nur eine große Auswahl in den Baumschulen, auch können sich die Apfelbäume so bis zum Frühjahr gut in die Erde einwurzeln. Die richtige Standortwahl ist ebenfalls von Bedeutung: Es sollte sich um eine möglichst sonnenreiche Fläche handeln, die etwas geschützt, zum Beispiel in der Nähe eine Hecke oder Mauer liegt. Bereiche mit staunassem Boden hingegen sind nicht empfehlenswert. Auch der vorhandene Platz sollte bei dem Kauf des richtigen Apfelbaums mit einbezogen werden. Jeder Baum wächst anders, so gibt es Bäume mit kleinen Kronen oder welche, die nur im Duo sehr ergiebig sind. Eine gute Beratung vor dem Kauf ist viel wert. Dies gilt auch für die Pflege. Wie man einen Apfelbaum richtig schneidet,
kann beispielsweise auch Online in Videos nachgeschaut werden.
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