Die leckere Grillkartoffel können als Beilage oder vegetarische Hauptspeise genossen werden. Das Rezept geht schnell und ist ganz einfach zuzubereiten. Die Kartoffeln backen sich auch dem Grill förmlich von selbst und schmecken trotzdem frisch. Auch die Schale kann mit gegessen werden!
Zutaten für Grillkartoffeln
- festkochende Kartoffeln wie Sieglinde, Linda oder Cilena
- Alufolie
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Zubereitung der Kartoffeln vom Grill
Die Kartoffeln waschen und einzeln in Alufolie einwickeln. Nun unter das Rost in die Glut legen und grillen lassen. Nach etwa 20 bis 30 Min. sollten sie gar sein. Am besten mit einer Gabel anstechen und testen, ob die Grillkartoffeln durch sind. Besonders gut passt Kräuterbutter oder Quark mit Kräutern dazu.
Zutaten für kräuterige Grillkartoffeln
- festkochende Kartoffeln
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
- Thymian
- Rosmarin
- Tomaten
Zubereitung der Folienkartoffeln
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben einer Kartoffel auf ein Stück Alufolie geben und gewürfelte Tomaten, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Olivenöl darüber geben. Die Alufolie als Päckchen um die Kartoffel wickeln und so auf den Rost geben. Nach etwa 30 Minuten sind die Kartoffeln gar. Wer mag, kann dazu ein Stück Fleisch genießen. Muss aber nicht sein, denn das Rezept schmeckt auch so!
Tipps: Grillkartoffeln sind toll für ein leichtes Mittagessen oder für die große Grillparty – pro Person rechnen Sie in der Regel mit einer großen Kartoffel. Aufgrund der Vielseitigkeit sollten Sie dann auf einen zusätzlichen Kartoffelsalat verzichten und andere Salate zum Grillen vom Blattsalat über Couscous bis Nudelsalat wählen. Vergessen Sie nicht, leckere Kräuterbutter und Dips zu servieren.
Video: Gesünder grillen - so geht's
