Süßkartoffel Pommes

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Rezept für pikante Süßkartoffel-Pommes mit Kräutersoße.

Süßkartoffeln Pommes

Süßkartoffel-Pommes

© Wolfgang Schardt

Süßkartoffel-Pommes

Zutaten (für 6 Portionen)

1.2.3 Frites Deluxe mit Bacon,Macadamia-Nüssen und Safran-Dipp© McCain
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  • 5 Süßkartoffeln

  • Salz

  • 4 EL Olivenöl

  • Pfeffer

  • 1/2 TL Cayennepfeffer

  • 3 EL Mayonnaise

  • 2 EL Dill (gehackt; frisch oder TK)

  • 200 g Crème fraîche

  • grobes Meersalz

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in grobe Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abgießen, abtropfen lassen. Öl und Gewürze verrühren, mit Stiften mischen.

  2. Mayonnaise, Dill und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf dem geschlossenen Grill in einer Aluschale unter Wenden grillen. Mit Meersalz bestreuen.

Tipp: Pommes mal ganz anders! Mit Parmaschinken und Oliven.

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