Rezept für Pute in Honig-Senf-Marinade
45 Minuten
20 Minuten
25 Minuten
Zutaten
für 2 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Honig
- 1 TL körniger Senf
- 1 EL Sherry
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz
- frisch gemahlener bunter Pfeffer
- einige rosa Pfefferbeeren
- 2 Putenbrustfilets (à ca. 150 g)
- Außerdem:
- 1 Zipper-Beutel
- Allzweck-Beutel (1 Liter)
- 1 Express-Grillpfanne, z. B. von Toppits
Zubereitung
- Knoblauch abziehen und zerdrücken. Honig, Knoblauch, Senf, Sherry und Pflanzenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Pfefferbeeren würzen.
- Zum Marinieren die Putenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit der Marinade in den Zipper-Allzweck-Beutel geben. Die Grillmarinade mit dem Fleisch im Beutel kurz durchkneten und ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Zum Grillen das Fleisch aus dem Beutel nehmen und auf einer Express-Grillpfanne auf dem Grill zubereiten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette und ein bunter Blattsalat. Weitere Rezepte und Ideen auf toppits.de
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| Pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 1,141 kJ 273 kcal |
| Fett | 8.0 g |
| Kohlehydrate | 10.5 g |
| Eiweiß | 33.5 g |
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- Rosmarin
- Thymian
- Petersilie
- Oregano
- Kresse
- Chili
- Curry
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Basilikum
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Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 TL Zitronensaft
- Olivenöl mit Zitronensaft, Rosmarin, feingehacktem Knoblauch und Salz vermischen
- Die Marinade mitsamt dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben.
- Nun die Tüte fest verschließen und mindestens einen halben Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Zwischendurch können die Tüte wenden, damit sich die Marinade besser verteilt.
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