1/4 Bund Basilikum (ca. 25g) waschen, Blättchen abzupfen, sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen und fein hacken.
1 Bio-Limette oder Bio-Zitrone heiß abwaschen, etwas Schale dünn abreiben.
Basilikum, 250g weiche Butter und 2 EL Sahne verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Limetten- oder Zitronensaft und Limetten- oder Zitronenschale abschmecken.
Butter in Pergamentpapier oder Alufolie einrollen, kalt stellen.

Gekühlt ca. 2 Wochen haltbar.