Cheeseburger Italia

© Gräfe + Unzer

FÜR 4 PORTIONEN:

• 1 kleine Gemüsezwiebel

• 450 g Rinderhackfleisch

• 2 El mittelscharfer Senf

• 5 EL Tomatenketchup

• 3 EL Semmelbrösel

• 1 EL getrockneter oregano

• Salz | Pfeffer

• 2–3 EL Öl

• 4 große Burger-Buns (Softbrötchen) mit Sesam

• 200 g Tomaten

• 1 Bund Rucola

• 3 El Salatmayonnaise

• 8 Scheiben geräucherter Scamorza (je ca. 15 g)

• Öl zum grillen

Zubereitung:

1 Den Grill anheizen. Zwiebel schälen und quer halbieren, eine Hälfte in Würfel, die andere in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel mit Hack, 1 EL Senf, 1 EL Ketchup, Semmelbröseln und Oregano verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 4 Hacksteaks formen und mit Öl bestreichen.

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2 Brötchen waagerecht durchschneiden und unter Wenden auf dem heißen Grill kurz erwärmen. Hacksteaks auf einer geölten Grillschale auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Min. braten.

3 Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Mayonnaise mit 1 EL Senf verrühren. Die unteren Brötchenhälften mit je 1 EL Senfcreme be- streichen. Mit Rucola belegen, Tomaten und Zwie- belringe darauf verteilen. Mit Hacksteaks und Käse belegen. Restliches Ketchup daraufstreichen, mit oberen Brötchenhälften belegen. Sofort servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 35 Min.

PRO PORTION: ca. 750 kcal, 40g Eiweiß, 40g Fett, 50g Kohlenhydrate