Terrassen-Kekse

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FÜR 30 STÜCK:

Für den Teig:

• 250 g Mehl

• 70 g Zucker

• 1 Päckchen „Finesse Zitronenschale“

• 2 Eigelb

• 150 g Butter

Außerdem:

• 300 g Himbeergelee

• 40 g Puderzucker

Zubereitung:

1. Teigzutaten verkneten, ca.1 Stunde kalt stellen. Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Terrassenkeks-Ausstecher Herzen

2. (5–6 cm groß) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 190 Grad ca. 8 Minuten backen.

3. Himbeergelee 1–2 Minuten erwärmen. Kekse damit bepinseln und terrassenförmig aufeinandersetzen. Kekse mit Puderzucker bestäuben.

SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 1 1/4 Stunden
KÜHLZEIT: ca. 1 Stunde

Sie wollen die Backzeit verkürzen? Dann spielen Sie doch unser Doppeldecker-Spiel mit gebacken Köstlichkeiten:

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