Ein Sommer ohne Aperol Spritz? Für Fans des Aperitifs ist das nur schwer vorstellbar. Denn das Sommergetränk in leuchtendem Orange gehört einfach dazu, sobald sich die Sonne blicken lässt. Sie haben den Aperol Spritz noch nicht probiert oder möchten ihr Wissen zum Kult-Getränk ein wenig erweitern? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir verraten Ihnen nicht nur das Originalrezept (auch alkoholfrei!), wir stellen Ihnen auch ein paar richtig leckere Alternativen für den Sommer vor.

Was ist ein Aperol Spritz?

Ein Aperol Spritz ist ein beliebter italienischer Cocktail, der aus Aperol, Prosecco und Soda besteht. Aperol ist ein bitterer Likör, der aus einer Mischung aus verschiedenen Kräutern und Früchten hergestellt wird. Etwa Rhabarber, Chinarinde, Enzian, Bitterorangen, Kräutern und natürlich Alkohol und Zucker. Der Prosecco ist ein italienischer Schaumwein, der traditionell aus der Region Venetien stammt. Das Soda gibt dem Cocktail eine spritzige Note und sorgt für eine erfrischende Wirkung. Der Aperol Spritz wird oft als Aperitif vor dem Essen getrunken und ist besonders im Sommer sehr beliebt. Er hat eine leuchtend orange Farbe. In Italien gehört der Aperol Spritz zu den Klassikern unter den Cocktails und wird gerne in Bars und Restaurants serviert.

Woher kommt der Aperol Spritz?

Ursprünglich stammt der Spritz (oder auch Sprizz) aus Italien, genauer gesagt aus der Region Venetien. Aperol wurde 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri erfunden. Die beiden hatten das Likörunternehmen des Vaters übernommen und widmeten sich ein paar Experimenten. Sieben Jahre später war die Idee zum Aperol Aperitivo geboren. Größere Bekanntheit in Deutschland erlangte der Aperol Spritz in den frühen 2000ern. Heute ist der Aperol Spritz ein fester Bestandteil der Aperitif-Kultur und wird weltweit in Bars und Restaurants serviert.

Wie schmeckt Aperol Spritz?

Der Geschmack von Aperol Spritz ist süßlich-bitter und erinnert an Orangen mit einem Hauch von Kräutern. Die Farbe des Getränks ist leuchtend orange und macht es dadurch zu einem echten Hingucker auf jeder Party oder in einer Bar. Der Cocktail ist besonders im Sommer sehr beliebt und wird gerne auf Terrassen oder in Gärten genossen. Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden Sommergetränk sind, das mit süß-herben Noten besticht, dann sollten Sie den Aperol Spritz am besten gleich mal ausprobieren. Und zwar mit unserem Originalrezept!

Wie viel Alkohol hat ein Aperol Spritz?

Der Alkoholgehalt des fertigen Aperol Spritz hängt von verschiedenen Faktoren ab – etwa dem Mischverhältnis und dem Anteil an Mineralwasser, der Größe der Gläser sowie dem Aperol selbst, der benutzt wird. Während der Aperol in Italien nämlich mit 11 % einen niedrigeren Alkoholgehalt hat, ist der in Deutschland mit 15 % etwas höher. In Deutschland hat ein Glas Aperol Spritz, der hauptsächlich mit Prosecco aufgefüllt wird, in etwa 12 % Alkohol. Bei mehr Mineralwasser liegt der Alkoholgehalt bei etwa 8 bis 10 %.

So gelingt alkoholfreier Aperol Spritz

Sie sind schwanger, vertragen keinen Alkohol oder wollen ganz einfach darauf verzichten? Dann müssen Sie trotzdem nicht auf einen Aperol Spritz verzichten. Denn auch eine alkoholfreie Variante des Aperol Spritz ist möglich. Für die Zubereitung benötigen Sie 200 ml Ginger Ale, 100 ml San Bitter (am besten eiskalt), 50 ml Orangensaft, 6 Eiswürfel und eine Orangenscheibe für die Deko. Einfach Eis in ein Weinglas füllen und alle Zutaten nacheinander hineingeben. Zum Schluss mit der Orangenscheibe garnieren. Und schon haben Sie einen leckeren und alkoholfreien Aperol Spritz! 

Wichtiger Hinweis für Schwangere: Ginger Ale enthält Auszüge aus Ingwer, die wehenfördernd wirken können. Halten Sie hier am besten Rücksprache mit Ihrem Frauenarzt oder Ihrer Frauenärztin.

Wie wird Aperol Spritz serviert?

Serviert wird der Aperol Spritz am besten in einem großen Weinglas mit viel Eis. Die Zubereitung ist einfach und schnell gemacht, weshalb er auch gerne auf Partys oder beim Grillen serviert wird. Mit seinem fruchtigen Geschmack und der leichten Bitternote ist der Aperol Spritz ein perfekter Begleiter für warme Sommertage - und viele Gerichte.

Was passt zum Aperol Spritz?

Aperol Spritz schmeckt uns pur natürlich am besten. Das Sommergetränk passt jedoch auch hervorragend zu vielerlei Speisen der italienischen Küche. Hier ein paar Ideen für die nächste Gartenparty:

Antipasti

Eine Auswahl an italienischen Vorspeisen wie Oliven, eingelegtes Gemüse oder Schinken passen perfekt zum Aperol Spritz und unterstreichen den mediterranen Charakter des Cocktails.

Pizza

Eine knusprige Pizza Napoletana mit frischen Zutaten ist eine ideale Begleitung zum Aperol Spritz. Besonders gut passen Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Meeresfrüchte

Garnelen, Muscheln oder Calamari harmonieren hervorragend mit dem bitter-süßen Geschmack des Aperol Spritz.

Salate

Ein frischer Salat mit Rucola, Tomaten und Parmesan ist eine leichte und gesunde Beilage zum Aperol Spritz.

Die besten Aperol-Spritz-Alternativen

Den ganzen Sommer lang nur Aperol Spritz trinken, kann auf Dauer etwas eintönig sein. Dabei lohnt es sich auch, über den Tellerrand hinauszublicken. Denn es gibt tatsächlich eine ganze Bandbreite an Aperol-Spritz-Alternativen, die mindestens genauso erfrischend und lecker wie der Kult-Aperitif selbst sind:

• Aperol Sour
• Aperol Paloma
• Limoncello Spritz
• Aperol Royal
• Sarti Spritz
• Aperol Negroni
• St. Germain Spritz
• Crodino Spritz

Langeweile? Kommt mit diesen Aperol-Spritz-Alternativen ganz sicher nicht auf!

Aperol kaufen: Tipps und Infos

Aperol können Sie in jedem Getränkemarkt und Supermärkten wie Aldi, Rewe, Edeka, Denner, Kaufland und in der Metro kaufen. In den Sommermonaten lohnt es sich übrigens, öfter mal in die Prospekte zu schauen. Dann ist Aperol häufig im Angebot für deutlich weniger Geld zu haben. Wenn Sie auf der Suche nach einem besonders edlen Tropfen sind, dann sollten Sie unbedingt auch mal bei Nischenherstellern vorbeischauen, die ähnliche Aperitifs im Sortiment haben.

Tipp: Eine beliebte Aperol-Spritz-Alternative ist übrigens auch der Crodino, ein italienischer alkoholfreier Aperitif. Damit können Sie sich zum Beispiel einen erfrischenden Crodino Spritz mixen.

Gibt es Aperol Spritz auch fertig gemischt?

Ja, Aperol Spritz gibt es tatsächlich auch schon fertig gemischt in kleinen Flaschen oder Dosen. Diese Variante ist besonders praktisch, wenn Sie unterwegs sind (beispielsweise auf einem Festival) oder spontan Gäste erwarten und nicht alle Zutaten im Haus haben. Fertig gemischten Aperol Spritz gibt es beispielsweise bei Aldi, Lidl, Rewe, Kaufland und Edeka – oder auch online! Hier können Sie den fertigen Aperol kaufen: