Heiße Schokotörtchen

Heiße Schokotörtchen

Der Clou: In der Mitte steckt ein cremiger Schokokern.

Schoko-Soufflee mit flüssigem Kern
© seasons.agency
Heiße Schokotörtchen

ZUTATEN (für 4 Portionen):

  • 80 g Edelbitterschokolade (70 % Kakaoanteil, z. B. Lindt)
  • 80 g Butter
  • 1 EL Espressopulver (für Instant- Espresso, Nespresso)
  • 1 EL heißes Wasser
  • 2 Eier (M)
  • 70 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 1–2 TL Schokoladenpulver zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Backofen auf 220 Grad (Heißluft: 200 Grad) vorheizen. Schokolade und Butter bei geringer Hitze in einem kleinen Topf schmelzen, lauwarm abkühlen lassen. Espressopulver im heißen Wasser auflösen und unterrühren.
  2. Eier und Zucker hellgelb und dickcremig rühren. Espresso, Schokomischung und Mehl unterziehen.
  3. Masse auf gebutterte, feuerfeste Förmchen oder Tassen (à ca. 1⁄8 l Inhalt) verteilen. Auf dem Rost auf der zweiten Schiene von unten ca. 12 Minuten backen (siehe Tipp). Herausnehmen, nach Wunsch mit Schokoladenpulver bestreuen. Sofort servieren.
churros-schokoladensosse.jpg
© Jalag Syndication
Für sie Schokoladen-Rezepte:  
Lust auf mehr Backideen mit Schokolade? Dann empfehlen wir Ihnen wärmstens folgende Rezepte:
Churros mit Schokoladensoße 
- Schokoladen-Suppe
Luftiges Schokoladen-Soufflé
Für echte Schokoholics - Die besten Schokoladen-Rezepte finden Sie hier >>

SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 20 Min. BACKZEIT: ca. 12 Min.
PRO PORTION: ca. 490 kcal, 7 g Eiweiß, 32 g Fett, 39 g Kohlenhydrate


TIPP: Die Küchlein sollen innen noch cremig, aber nicht mehr flüssig sein. Je nach Ofen und verwendeter Form kann die Backzeit variieren. Am besten schon nach ca. 10 Minuten ein Förmchen herausnehmen und die Konsistenz des Törtchens mit einem Holzstäbchen testen. Ist es an der Spitze leicht feucht und nach oben hin immer krümeliger, ist es perfekt. Sonst noch kurz weiterbacken.

Weihnachtsdessert oder für Zwischendurch ein purer Genuss." src="http://www.fuersie.de/sites/fuersie/files/images/heisse-schokotortchen.png" width="" />

Die Schoko-Gewürz-Muffins sind ein tolles Mitbringsel zum Adventskaffee bei Freunden. Ihrer Gesundheit zuliebe: Verwenden Sie Agavendicksaft statt Zucker.
Weiterlesen
Lade weitere Inhalte ...