Zutaten (für 24 Stück)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer Bio-Orange
2 TL Lebkuchengewürz
2 Eier
90 g Agavendicksaft (im Bioregal oder Bioladen)
100 g weiche Butter
200 g Buttermilch
75 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
Zubereitung
1 Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Orangenfrucht und Gewürze mischen. Ei, Zucker, Butter und Buttermilch kurz verrühren, Mehlmischung und geschmolzene Schokolade unterrühren.
2 Teig in die mit Papierbackförmchen ausgelegten Mulden eines 24er-Mini-Muffinblechs füllen. Auf der zweiten Schiene von unten ca. 15 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Min
Nährwerte (pro Stück): ca. 70 kcal, 1 g Eiweiß, 3 g Fett, 8 g Kohlenhydrate
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