
FÜR 60 STÜCK:
- 360 g Mehl
- 160 g Zucker
- 50 g Speisestärke
- 230 g Butter
- 2 EL Instant-Espressopulver
Zubereitung:
- Zutaten verkneten, 30 Minuten kalt stellen. Teig ca. 7 mm dick als Rechteck (ca. 27 × 23 cm) ausrollen, 30 Minuten kalt stellen.
- Teigplatte längs und quer in jeweils ca. 4,5 cm breite Streifen schneiden, sodass gleichmäßige Quadrate entstehen. Diese diagonal halbieren.
- Dreiecke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem Holzstäbchen einige Löcher hineinstechen. Bei 180 Grad 15–18 Minuten backen.
SCHWIERIGKEITSGRAD: einfach
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 1 Stunde