3 Lebensmittel, die besonders viel Zink enthalten

Lara Peters

Wenn es einen Allrounder unter den Nährstoffen gibt, dann ist es wohl Zink: Das Spurenelement spielt bei so gut wie allen Stoffwechselprozessen eine wichtige Rolle, hält gesund, fit und pflegt ganz nebenbei auch noch die Haut. Da der Körper den Nährstoff aber weder selbst herstellen noch speichern kann, sollten Sie ihn täglich mit der Nahrung zu sich nehmen. In welchen Lebensmitteln besonders viel Zink enthalten ist, verraten wir hier.

1. Fleisch

Nicht nur, dass in tierischen Lebensmitteln eine Menge Zink steckt – unser Körper kann den Nährstoff in Lebensmitteln tierischer Herkunft auch besonders gut verwerten. Eine Menge Zink steckt zum Beispiel im Fleisch von Rind, Schwein und Geflügel. Wer 100 Gramm Rindfleisch isst, führt dem Körper schon 5 Milligramm Zink zu.

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2. Austern

Hätten Sie das gedacht? Austern sind vielleicht nicht jedermanns Geschmack, aber tatsächlich der Spitzenreiter unter den Zinklieferanten – und das mit 22 Milligramm pro 100 Gramm. Auch stecken im Fleisch der Schalentiere besonders wichtige Aminosäuren, die dazu beitragen, dass Zink vom Körper besser aufgenommen werden kann.

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3. Milchprodukte

Auch Milchprodukte enthalten wichtige Aminosäuren, die die Zinkaufnahme fördern. Jedoch variiert der Zinkgehalt zwischen den einzelnen Milchprodukten stark. Der Spitzenreiter ist hier wohl der Edamer mit rund 4,6 Milligramm Zink pro 100 Gramm. Und es kommt noch besser: Durch seine Reifung enthält der Käse weniger Laktose als andere Milchprodukte. Wer unter einer Laktoseintoleranz leidet, muss also nicht unbedingt auf ihn verzichten.

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