Mini-Schoko-Kirsch-Kuchen Rezept

10. Juli 2020

Rezept für Mini-Schoko-Kirsch-Kuchen

Von diesen köstlichen Mini-Schoko-Kirsch-Kuchen backt man am besten gleich mehrere, denn sie sind ruckzuck aufgefuttert. Und wie Sie die Minis richtig zubereiten, erfahren Sie in unserem Rezept - viel Spaß beim Backen!

Mini-Schoko-Kirsch-Kuchen

Für unsere Minis können Sie sowohl frische Kirschen verwenden als auch welche aus dem Glas. Am besten, Sie legen Kirschen einfach selber ein, dann können Sie sie das ganze Jahr über genießen.

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Kosten: € € € €

Zutaten

für 8 Portionen

230 g Mehl
2 EL Kakaopulver
70 Zucker
125 g kalte Butter
3 Eier
Mehl für Arbeitsfläche
Fett für die Förmchen
250 g Sahne
1 TL Vanillezucker
1 EL Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
750 g Sauerkirschen frisch oder aus dem Glas (abgetropft)
2 EL Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Für den Teig Mehl und Kakao vermischen und mit 60 g Zucker, Butter in Flöckchen und 1 Ei mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und 4 Kreise (14 cm Durchmesser) ausstechen. 4 Mini-Springformen (12 cm Durchmesser) einfetten und den Teig darin auslegen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30-40 Minuten backen.
Die Förmchen etwas abkühlen lassen, anschließend die Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Zum Schluss noch mit etwas Puderzucker bestäuben. Guten Appetit! Rezept: FOODkiss

Ein ganzes Blech voller Glück – der Apfelkuchen mit Pudding und Krokantstreuseln ist ein richtiger Seelenwärmer und kann jetzt gar nicht oft genug auf den Tisch...

Weiterlesen