Zimt-Swirl-Cheesecake
Ein Käsekuchen, der nach Zimtschnecke schmeckt.
Mögen Sie Zimtschnecken? Dann werden Sie diesen leckeren Zimt-Swirl-Cheesecake lieben. Das Rezept finden Sie hier!
285 Minuten
45 Minuten
60 Minuten
180 Minuten
leicht
Kuchen
backen
vegetarisch
Alltag
€ € € €
Zutaten für 1 Springform (ca. 24 cm ⌀)
für 12 Portionen
Für den Kuchen
- 100 g Butter
- 150 g Spekulatius
Für den Belag
- 400 g Frischkäse
- 200 g Speisequark
- 400 g Sauerrahm
- 4 Ei
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Zimtpulver
- Puderzucker
Zubereitung
- Die Butter schmelzen lassen. Die Kekse fein zerbröseln, mit der Butter vermischen. In die Springform füllen und am Boden gleichmäßig andrücken. Bis zur Weiterverwendung kühlen.
- Den Backofen auf 160°C vorheizen. Frischkäse mit Quark, Sauerrahm, Eiern, Puddingpulver und Zucker glattrühren. Creme auf den Bröselboden füllen und glattstreichen.
- Für den Zimt-Swirl die Butter schmelzen lassen, braunen Zucker und Zimt untermischen. In eine Spritztüte füllen und von der Mitte aus spiralartig in die Käsemasse füllen. Dabei die Butter in die Creme drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 60 Min. backen. Abkühlen lassen und mind. 2 Std. kühlen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 1,900 kJ 454 kcal |
| Fett | 31.0 g |
| Kohlehydrate | 33.0 g |
| Eiweiß | 10.0 g |
